Auf einen Blick · je 100 g
Schwein Rückenspeck verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 24 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
3.069 kJ je 100 g. Davon Fett 98 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 2 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwein Rückenspeck?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwein Rückenspeck je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 746 kcal | berechnet | |
| Energie | 3.069 kJ | berechnet | |
| Fett | 80,9 g | 98 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 30,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 4,4 g | 2 % | gemessen |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 14,5 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 68,6 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Schwein Rückenspeck enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 36,2 mg | niedrig | gemessen |
| Natrium | 39,7 mg | niedrig | gemessen |
| Calcium | 3,10 mg | wenig | gemessen |
| Magnesium | 2,10 mg | wenig | gemessen |
| Phosphor | 24,4 mg | niedrig | gemessen |
| Eisen | 0,23 mg | wenig | gemessen |
| Zink | 0,17 mg | wenig | gemessen |
Für die Niere: Kalium 36 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 24 mg (niedrig), Natrium 40 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwein Rückenspeck
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 15,9 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 1,20 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 1,23 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 0,60 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,12 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin D | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,20 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 0,19 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 30,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 35,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 9,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Schwein, Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Fettgewebe, intermuskulär roh | 671 | 0,0 | 8,2 | 70,9 | 104 |
| Kalb Nierenfett, tiefgefroren | 671 | 0,0 | 8,2 | 70,9 | 104 |
| Rind Fettgewebe, intermuskulär roh | 671 | 0,0 | 8,2 | 70,9 | 104 |
| Schwein Fettabschnitte, geringer Schwartenzug, sehr geringer Magerfleischanteil (S IX) roh | 661 | 0,0 | 7,7 | 70,0 | 77 |
| Schwein Speck, ohne Schwartenzug (S VII) roh | 660 | 0,0 | 6,9 | 70,2 | 64 |
| Schwein Fettwamme, ohne Schwarten, geringer Magerfleischanteil (S XI) roh | 645 | 0,0 | 6,3 | 68,8 | 90 |
| Kalb Fettgewebe, subkutan roh | 852 | 0,0 | 1,5 | 94 | 6 |
| Rind Fettgewebe, subkutan roh | 852 | 0,0 | 1,5 | 94 | 6 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Schwein, Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwein Rückenspeck).
weniger Kalorien als Schwein Rückenspeck (746 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schwein Blut, roh | 75 | 0,0 | 160 |
| Schwein Fleisch, fett- und sehnenfrei (S I) roh | 105 | 0,0 | 415 |
| Schwein Muskelfleisch, roh | 105 | 0,0 | 393 |
| Schwein Nuss, roh | 109 | 0,0 | 393 |
Schwein Rückenspeck mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwein Rückenspeck glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwein Rückenspeck laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwein Rückenspeck vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwein Rückenspeck?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwein Rückenspeck?
746 kcal (3.069 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwein Rückenspeck?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwein Rückenspeck?
36 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.