Auf einen Blick · je 100 g
Rind Muskelfleisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 189 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,59. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
446 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 83 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind Muskelfleisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind Muskelfleisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 106 kcal | berechnet | |
| Energie | 446 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,9 g | 16 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 22 g | 83 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 74,1 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 58,3 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Rind Muskelfleisch enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 358,3 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 66 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 52 mg | Literatur | |
| Calcium | 31,7 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 22,9 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 189 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,14 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 5,01 mg | viel | Literatur |
| Jod | 5,41 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 358 mg je 100 g (hoch), Phosphor 189 mg (mittel), Natrium 66 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind Muskelfleisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,24 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 5,00 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 12,3 mg | viel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,31 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,47 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 1,70 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rind, Innereien und Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Unterschale/Schwanzstück, geschmort ohne Fett | 106 | 0,0 | 24,9 | 0,7 | 264 |
| Schwein Schnitzel (Oberschale) roh | 106 | 0,0 | 22,2 | 1,9 | 292 |
| Schwein Schnitzel (Oberschale) tiefgefroren | 106 | 0,0 | 22,2 | 1,9 | 292 |
| Kalb Kotelett (Rücken) roh | 107 | 0,0 | 20,9 | 2,6 | 369 |
| Kalb Rücken, roh | 107 | 0,0 | 20,9 | 2,6 | 369 |
| Kalb Rücken, tiefgefroren | 107 | 0,0 | 20,9 | 2,6 | 369 |
| Kalb Steak (Rücken) roh | 107 | 0,0 | 20,9 | 2,6 | 369 |
| Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren | 107 | 0,0 | 20,9 | 2,6 | 369 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rind, Innereien und Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Muskelfleisch).
weniger Kalium als Rind Muskelfleisch (358 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Rind Fettgewebe, subkutan roh | 6 | 852 | 0,0 |
| Rind Knochenmark, roh | 6 | 852 | 0,0 |
| Rind Blut, roh | 63 | 72 | 0,0 |
| Rind Fettgewebe, intermuskulär roh | 104 | 671 | 0,0 |
Rind Muskelfleisch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind Muskelfleisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind Muskelfleisch laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind Muskelfleisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Muskelfleisch?
0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind Muskelfleisch?
106 kcal (446 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind Muskelfleisch?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind Muskelfleisch?
358 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.