Auf einen Blick · je 100 g
Schwarzwurzel geschmort ohne Fett verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
10,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,1 KE oder 0,9 BE. Zucker: 4,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 91 mg.
Fructose
0,09 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 4,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
306 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 58 %, Eiweiß 9 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwarzwurzel geschmort ohne Fett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwarzwurzel geschmort ohne Fett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 73 kcal | berechnet | |
| Energie | 306 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,5 g | 6 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 10,5 g | 58 % | berechnet |
| Zucker | 4,8 g | berechnet | |
| Stärke | 2,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,7 g | 9 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 73 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 4,7 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schwarzwurzel geschmort ohne Fett enthalten 10,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 382 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 6,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 37 mg | berechnet | |
| Calcium | 63 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 28 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 91,2 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 3,98 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,26 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,20 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 382 mg je 100 g (hoch), Phosphor 91 mg (niedrig), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwarzwurzel geschmort ohne Fett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 21 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,87 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 53 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,85 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüsemischung Erbsen-Karotten, tiefgefroren, gebacken | 73 | 10,5 | 4,0 | 0,5 | 385 |
| Zuckermais tiefgefroren | 73 | 10,5 | 3,3 | 1,4 | 321 |
| Karotte/Möhre, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 74 | 12,0 | 1,6 | 0,7 | 658 |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 74 | 12,0 | 1,4 | 0,8 | 407 |
| Pastinake gekocht | 72 | 13,7 | 1,2 | 0,7 | 319 |
| Schwarzwurzel tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 74 | 10,5 | 1,7 | 0,5 | 361 |
| Wurzelpetersilie gedünstet | 74 | 13,5 | 2,8 | 0,5 | 551 |
| Wurzelpetersilie gekocht | 72 | 13,1 | 2,7 | 0,4 | 444 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwarzwurzel geschmort ohne Fett).
weniger Kalium als Schwarzwurzel geschmort ohne Fett (382 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwarzwurzel Konserve, abgetropft | 113 | 38 | 4,6 |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 117 | 50 | 8,7 |
| Karotte/Möhre, gekocht | 166 | 34 | 5,4 |
| Karotte/Möhre, Konserve, abgetropft | 174 | 23 | 2,6 |
weniger Kohlenhydrate als Schwarzwurzel geschmort ohne Fett (10,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesaft aus Knollensellerie | 2,2 | 18 | 457 |
| Kohlrübe/Steckrübe, gedünstet | 2,3 | 22 | 275 |
| Radieschen gedünstet | 2,3 | 18 | 234 |
| Kohlrübe/Steckrübe, roh | 2,3 | 22 | 280 |
Schwarzwurzel geschmort ohne Fett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwarzwurzel geschmort ohne Fett glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwarzwurzel geschmort ohne Fett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwarzwurzel geschmort ohne Fett vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwarzwurzel geschmort ohne Fett?
10,5 g je 100 g, das entspricht 1,1 KE oder 0,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwarzwurzel geschmort ohne Fett?
73 kcal (306 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwarzwurzel geschmort ohne Fett?
0,09 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwarzwurzel geschmort ohne Fett?
382 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.