Auf einen Blick · je 100 g
Schwartenmagen verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 109 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
582 kJ je 100 g. Davon Fett 48 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 52 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwartenmagen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwartenmagen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 139 kcal | berechnet | |
| Energie | 582 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,4 g | 48 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 17,9 g | 52 % | berechnet |
| Salz | 2,0 g | berechnet | |
| Wasser | 72,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 73 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schwartenmagen enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 186 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 800 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.200 mg | berechnet | |
| Calcium | 12 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 12 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 109 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,50 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,60 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 186 mg je 100 g (mittel), Phosphor 109 mg (mittel), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwartenmagen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 17 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,60 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 7,31 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,33 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 12,3 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Lachsschinkenpastete | 139 | 0,2 | 14,1 | 9,1 | 141 |
| Blutbregenwurst | 140 | 0,3 | 17,3 | 7,8 | 189 |
| Corned Beef gekocht | 138 | 0,3 | 22,4 | 5,2 | 75 |
| Frühlingspastete | 138 | 0,6 | 10,9 | 10,1 | 132 |
| Weiße Graupenwurst | 140 | 12,8 | 7,0 | 6,5 | 76 |
| Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch | 137 | 0,0 | 12,7 | 9,6 | 86 |
| Kochsalami | 141 | 0,0 | 17,0 | 8,1 | 230 |
| Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht | 137 | 0,6 | 25,2 | 3,8 | 348 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwartenmagen).
weniger Kalium als Schwartenmagen (186 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Bremer Pinkel (Grützwurst) | 65 | 123 | 7,4 |
| Weiße Graupenwurst | 76 | 140 | 12,8 |
| Graupenblutwurst | 80 | 206 | 14,7 |
| Blutwurst-Grundmasse | 81 | 164 | 0,4 |
weniger Salz als Schwartenmagen (2,00 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Lachsschinkenpastete | 1,20 | 139 | 0,2 | 141 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwartenmagen glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwartenmagen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwartenmagen vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwartenmagen?
0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwartenmagen?
139 kcal (582 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwartenmagen?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwartenmagen?
186 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.