Auf einen Blick · je 100 g
Blutbregenwurst verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 157 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
587 kJ je 100 g. Davon Fett 50 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 49 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Blutbregenwurst?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Blutbregenwurst je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 140 kcal | berechnet | |
| Energie | 587 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,8 g | 50 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 17,3 g | 49 % | berechnet |
| Salz | 2,0 g | berechnet | |
| Wasser | 72,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 947 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Blutbregenwurst enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 189 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 800 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 1.100 mg | berechnet | |
| Calcium | 8,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 12 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 157 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 5,87 mg | viel | berechnet |
| Zink | 1,49 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,10 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 189 mg je 100 g (mittel), Phosphor 157 mg (mittel), Natrium 800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Blutbregenwurst
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 9,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,19 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,90 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 6,57 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,61 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 5,55 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,16 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 10,3 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kochwurst“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Weiße Graupenwurst | 140 | 12,8 | 7,0 | 6,5 | 76 |
| Kochsalami | 141 | 0,0 | 17,0 | 8,1 | 230 |
| Lachsschinkenpastete | 139 | 0,2 | 14,1 | 9,1 | 141 |
| Schwartenmagen | 139 | 0,2 | 17,9 | 7,4 | 186 |
| Weißer Presskopf | 141 | 0,1 | 21,4 | 6,1 | 220 |
| Corned Beef | 142 | 0,3 | 21,7 | 6,0 | 131 |
| Corned Beef gekocht | 138 | 0,3 | 22,4 | 5,2 | 75 |
| Frühlingspastete | 138 | 0,6 | 10,9 | 10,1 | 132 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kochwurst“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Blutbregenwurst).
weniger Kalium als Blutbregenwurst (189 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Bremer Pinkel (Grützwurst) | 65 | 123 | 7,4 |
| Weiße Graupenwurst | 76 | 140 | 12,8 |
| Graupenblutwurst | 80 | 206 | 14,7 |
| Blutwurst-Grundmasse | 81 | 164 | 0,4 |
weniger Salz als Blutbregenwurst (2,00 g)
| Alternative | Salz (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Lachsschinkenpastete | 1,20 | 139 | 0,2 | 141 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Blutbregenwurst glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Blutbregenwurst laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Blutbregenwurst vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Blutbregenwurst?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Blutbregenwurst?
140 kcal (587 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Blutbregenwurst?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Blutbregenwurst?
189 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.