Auf einen Blick · je 100 g
Schollenfilet mehliert verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
2,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 145 mg.
Fructose
0,15 g Fructose und 0,15 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,97. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
398 kJ je 100 g. Davon Fett 14 %, Kohlenhydrate 12 %, Eiweiß 71 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schollenfilet mehliert?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schollenfilet mehliert je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 94 kcal | berechnet | |
| Energie | 398 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,5 g | 14 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,7 g | 12 % | berechnet |
| Zucker | 0,4 g | berechnet | |
| Stärke | 2,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 16,6 g | 71 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 77,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 62 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schollenfilet mehliert enthalten 2,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 296 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 190 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 410 mg | berechnet | |
| Calcium | 31 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 17 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 145 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,53 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 27 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 296 mg je 100 g (mittel), Phosphor 145 mg (mittel), Natrium 190 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schollenfilet mehliert
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 37 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,29 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 6,45 mg | viel | berechnet |
| Folat | 10 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,64 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 5,79 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 4,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,88 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Buttermilchsulze (mit Arrak) | 94 | 13,3 | 3,8 | 1,6 | 121 |
| Früchtequark | 94 | 15,6 | 4,8 | 1,0 | 148 |
| Hähnchenbrustfilet gebraten, mit gekochtem Spargel und Grundsauce hell/weiß | 94 | 1,8 | 17,0 | 2,0 | 322 |
| Kalbsfrikassee | 94 | 1,8 | 14,9 | 3,0 | 285 |
| Stachelbeerkompott | 94 | 21,5 | 0,6 | 0,1 | 144 |
| Fischklößchen mit Rotbarsch gegart | 95 | 3,6 | 11,6 | 3,7 | 220 |
| Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce | 95 | 3,2 | 9,4 | 4,8 | 132 |
| Rhabarbergrütze | 93 | 20,8 | 0,5 | 0,1 | 241 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schollenfilet mehliert).
weniger Kalium als Schollenfilet mehliert (296 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Heringsstipp (mit Bismarck-Hering) | 110 | 170 | 3,9 |
| Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 125 | 87 | 1,4 |
| Sushi mit Lachs | 153 | 126 | 16,4 |
| Muscheln gedämpft, im Weißweinsud | 154 | 91 | 0,2 |
Schollenfilet mehliert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schollenfilet mehliert glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Schollenfilet mehliert laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schollenfilet mehliert vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schollenfilet mehliert?
2,7 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Schollenfilet mehliert?
94 kcal (398 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schollenfilet mehliert?
0,15 g Fructose je 100 g bei 0,15 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schollenfilet mehliert?
296 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.