Auf einen Blick · je 100 g
Sahnekefir verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
2,44 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
13,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,3 KE oder 1,1 BE. Zucker: 12,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 80 mg.
Fructose
0,22 g Fructose und 0,21 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,08. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
569 kJ je 100 g. Davon Fett 52 %, Kohlenhydrate 39 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sahnekefir?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sahnekefir je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 136 kcal | berechnet | |
| Energie | 569 kJ | berechnet | |
| Fett | 7,9 g | 52 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 13,3 g | 39 % | berechnet |
| Zucker | 12,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,4 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 75,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 29 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 9,4 g | berechnet | |
| Laktose | 2,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Sahnekefir enthalten 13,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 12,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 126 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 34 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 74 mg | berechnet | |
| Calcium | 89 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 11 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 80 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,08 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,27 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 126 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 80 mg (niedrig), Natrium 34 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sahnekefir
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 94 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 45 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 0,68 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 9,00 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,29 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,23 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 2,80 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Joghurt und Sauermilchprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Frischkäsezubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern | 137 | 3,6 | 13,2 | 7,5 | 120 |
| Speisequarkzubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Kräutern | 137 | 3,5 | 8,5 | 9,7 | 147 |
| Frischkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern | 140 | 3,0 | 11 | 9,0 | 110 |
| Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Schokoladen-Getreidezubereitung, gesüßt | 140 | 18,3 | 4,1 | 5,1 | 194 |
| Kondensmilch mind. 7,5 % Fett | 132 | 9,3 | 6,4 | 7,6 | 322 |
| Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Vanillezubereitung, gesüßt | 140 | 12,9 | 2,7 | 8,3 | 123 |
| Speisequarkzubereitung mind. 40 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt | 140 | 13,8 | 6,3 | 6,4 | 94 |
| Sahnejoghurt mind. 10 % Fett, mit Magermilchpulverzusatz | 131 | 5,5 | 4,0 | 10 | 200 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Joghurt und Sauermilchprodukte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sahnekefir).
weniger Kohlenhydrate als Sahnekefir (13,3 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Ayran, Joghurtgetränk, gesalzen | 2,7 | 39 | 108 |
| Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee, ungesüßt | 3,2 | 36 | 148 |
| Milchmischgetränk < 1 % Fett, probiotisch, aromatisiert, mit Zucker und Süßungsmitteln, angereichert mit Vitaminen | 3,2 | 28 | 150 |
| Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee und Süßungsmitteln | 3,6 | 33 | 200 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sahnekefir glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sahnekefir laktosefrei?
Nein. 2,44 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Sahnekefir vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Sahnekefir?
13,3 g je 100 g, das entspricht 1,3 KE oder 1,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Sahnekefir?
136 kcal (569 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Sahnekefir?
0,22 g Fructose je 100 g bei 0,21 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Sahnekefir?
126 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.