Auf einen Blick · je 100 g
Ayran verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
2,25 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
2,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 63 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
165 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 28 %, Eiweiß 23 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Ayran?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Ayran je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 39 kcal | berechnet | |
| Energie | 165 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,0 g | 45 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,7 g | 28 % | berechnet |
| Zucker | 2,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,3 g | 23 % | berechnet |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 91,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 5,08 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 2,2 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Ayran enthalten 2,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 108 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 256 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 414 mg | berechnet | |
| Calcium | 69,5 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 7,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 63 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,22 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 108 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 63 mg (niedrig), Natrium 256 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Ayran
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 23 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,81 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,29 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,07 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,05 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,80 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Joghurt und Sauermilchprodukte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Buttermilch | 39 | 4,7 | 3,2 | 0,6 | 158 |
| Dickmilch/Sauermilch, entrahmt, max. 0,5 % Fett | 37 | 5,2 | 3,2 | 0,1 | 175 |
| Kefir aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett | 37 | 4,2 | 3,3 | 0,5 | 165 |
| H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt | 36 | 5,0 | 3,5 | 0,2 | 157 |
| Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee, ungesüßt | 36 | 3,2 | 2,9 | 1,3 | 148 |
| Milchmischgetränk < 1 % Fett, aromatisiert, mit Zucker und Süßungsmitteln | 42 | 7,0 | 3,3 | 0,1 | 150 |
| H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, ultrahocherhitzt | 35 | 4,7 | 3,5 | 0,2 | 157 |
| Milch entrahmt, höchstens 0,1 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert | 35 | 5,1 | 3,4 | 0,1 | 150 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Ayran glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Ayran laktosefrei?
Nein. 2,25 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Ayran vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Ayran?
2,7 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Ayran?
39 kcal (165 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Ayran?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Ayran?
108 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.