Auf einen Blick · je 100 g
Rotzunge mehliert verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,3 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 164 mg.
Fructose
0,04 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
430 kJ je 100 g. Davon Fett 17 %, Kohlenhydrate 12 %, Eiweiß 69 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rotzunge mehliert?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rotzunge mehliert je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 102 kcal | berechnet | |
| Energie | 430 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,9 g | 17 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,1 g | 12 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 3,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 17,6 g | 69 % | berechnet |
| Salz | 0,7 g | berechnet | |
| Wasser | 75,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 17 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rotzunge mehliert enthalten 3,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 292 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 266 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 467 mg | berechnet | |
| Calcium | 36 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 164 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,75 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,29 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 43 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 292 mg je 100 g (mittel), Phosphor 164 mg (mittel), Natrium 266 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rotzunge mehliert
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 29 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 5,81 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 11 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,73 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,91 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 5,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,46 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 4,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Grießbrei (als Dessert) mit Erdbeersauce roh | 102 | 15,0 | 3,1 | 3,0 | 145 |
| Grießbrei (als Dessert) mit Kirschsauce | 102 | 16,4 | 3,1 | 2,4 | 132 |
| Kabeljaufilet gedünstet (mit Fett und Salz) | 102 | 0,1 | 15,8 | 4,2 | 309 |
| Rharbarbergrütze mit Vanillesauce | 102 | 18,8 | 1,7 | 1,7 | 208 |
| Rotweincreme abgeschlagen (mit Gelatine) | 102 | 13,4 | 4,6 | 2,8 | 61 |
| Seezungenfilet gedünstet, in Tomatensauce (aus Tomatenmark) | 102 | 0,9 | 13,1 | 5,0 | 290 |
| Bananenkompott | 101 | 22,2 | 1,1 | 0,3 | 253 |
| Eier weich gekocht, mit Senfsauce | 103 | 2,3 | 6,7 | 7,3 | 88 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotzunge mehliert).
weniger Kalium als Rotzunge mehliert (292 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Heringsstipp (mit Bismarck-Hering) | 110 | 170 | 3,9 |
| Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 125 | 87 | 1,4 |
| Sushi mit Lachs | 153 | 126 | 16,4 |
| Muscheln gedämpft, im Weißweinsud | 154 | 91 | 0,2 |
Rotzunge mehliert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rotzunge mehliert glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Rotzunge mehliert laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rotzunge mehliert vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rotzunge mehliert?
3,1 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Rotzunge mehliert?
102 kcal (430 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rotzunge mehliert?
0,04 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rotzunge mehliert?
292 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.