Auf einen Blick · je 100 g
Kabeljaufilet verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 151 mg.
Fructose
0,03 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
429 kJ je 100 g. Davon Fett 37 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 62 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kabeljaufilet?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kabeljaufilet je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 102 kcal | berechnet | |
| Energie | 429 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,2 g | 37 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 15,8 g | 62 % | berechnet |
| Salz | 0,7 g | berechnet | |
| Wasser | 78 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 30,4 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kabeljaufilet enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 309 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 287 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 487 mg | berechnet | |
| Calcium | 28 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 19 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 151 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,18 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 168 µg | viel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 309 mg je 100 g (hoch), Phosphor 151 mg (mittel), Natrium 287 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kabeljaufilet
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 37 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,92 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 4,87 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,84 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 17 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Grießbrei (als Dessert) mit Erdbeersauce roh | 102 | 15,0 | 3,1 | 3,0 | 145 |
| Grießbrei (als Dessert) mit Kirschsauce | 102 | 16,4 | 3,1 | 2,4 | 132 |
| Rharbarbergrütze mit Vanillesauce | 102 | 18,8 | 1,7 | 1,7 | 208 |
| Rotweincreme abgeschlagen (mit Gelatine) | 102 | 13,4 | 4,6 | 2,8 | 61 |
| Rotzunge mehliert, gebraten | 102 | 3,1 | 17,6 | 1,9 | 292 |
| Seezungenfilet gedünstet, in Tomatensauce (aus Tomatenmark) | 102 | 0,9 | 13,1 | 5,0 | 290 |
| Bananenkompott | 101 | 22,2 | 1,1 | 0,3 | 253 |
| Eier weich gekocht, mit Senfsauce | 103 | 2,3 | 6,7 | 7,3 | 88 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kabeljaufilet).
weniger Kalium als Kabeljaufilet (309 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Heringsstipp (mit Bismarck-Hering) | 110 | 170 | 3,9 |
| Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 125 | 87 | 1,4 |
| Sushi mit Lachs | 153 | 126 | 16,4 |
| Muscheln gedämpft, im Weißweinsud | 154 | 91 | 0,2 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kabeljaufilet glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Kabeljaufilet laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kabeljaufilet vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kabeljaufilet?
0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kabeljaufilet?
102 kcal (429 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kabeljaufilet?
0,03 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kabeljaufilet?
309 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.