Auf einen Blick · je 100 g
Rotkappe verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 0,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 115 mg.
Fructose
0,37 g Fructose und 0,38 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,96. Sorbit 0,15 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
199 kJ je 100 g. Davon Fett 21 %, Kohlenhydrate 38 %, Eiweiß 26 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rotkappe?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rotkappe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 48 kcal | berechnet | |
| Energie | 199 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,1 g | 21 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,6 g | 38 % | berechnet |
| Zucker | 0,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,1 g | 26 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 87,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,4 g | berechnet | |
| Glucose | 0,4 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rotkappe enthalten 4,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 442 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 0,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 94 mg | berechnet | |
| Calcium | 42 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 115 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,41 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,92 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 4,75 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 442 mg je 100 g (hoch), Phosphor 115 mg (mittel), Natrium 0 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rotkappe
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 14 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,49 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Niacin | 7,21 mg | viel | berechnet |
| Folat | 27 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 3,42 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 2,82 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 4,40 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,06 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Pilze“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Morchel gebraten ohne Fett (Pfanne) | 48 | 1,0 | 4,1 | 0,5 | 639 |
| Shiitakepilz gebraten ohne Fett (Pfanne) | 48 | 3,9 | 4,1 | 0,3 | 398 |
| Champignon gebraten ohne Fett (Pfanne) | 47 | 4,8 | 6,0 | 0,4 | 402 |
| Mischpilze gebacken | 47 | 3,0 | 4,9 | 0,4 | 381 |
| Mischpilze gedünstet | 47 | 3,0 | 4,9 | 0,4 | 386 |
| Birkenpilz roh | 46 | 3,3 | 4,7 | 0,6 | 362 |
| Champignon tiefgefroren, gebacken | 50 | 5,1 | 6,4 | 0,5 | 404 |
| Champignon tiefgefroren, gedünstet | 50 | 5,1 | 6,5 | 0,5 | 410 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Pilze“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotkappe).
weniger Kalium als Rotkappe (442 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Champignon (Konserve) | 120 | 19 | 0,5 |
| Shiitakepilz Konserve, abgetropft | 138 | 37 | 2,7 |
| Pfifferling Konserve, abgetropft | 155 | 24 | 0,6 |
| Mischpilze Konserve, abgetropft | 156 | 42 | 2,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rotkappe glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rotkappe laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rotkappe vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rotkappe?
4,6 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Rotkappe?
48 kcal (199 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rotkappe?
0,37 g Fructose je 100 g bei 0,38 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rotkappe?
442 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.