Auf einen Blick · je 100 g
Rotbarschragout verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
1,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 149 mg.
Fructose
0,69 g Fructose und 0,66 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,05. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
441 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 5 %, Eiweiß 40 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rotbarschragout?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rotbarschragout je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 106 kcal | berechnet | |
| Energie | 441 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,6 g | 39 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 5 % | berechnet |
| Zucker | 1,4 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 10,7 g | 40 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 78 g | berechnet | |
| Alkohol | 1,9 g | berechnet | |
| Cholesterin | 19,9 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,7 g | berechnet | |
| Glucose | 0,7 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rotbarschragout enthalten 1,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 317 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 184 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 317 mg | berechnet | |
| Calcium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 26 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 149 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,30 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,28 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 23 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 317 mg je 100 g (hoch), Phosphor 149 mg (mittel), Natrium 184 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rotbarschragout
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 27 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 209 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,29 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 2,30 µg | viel | berechnet |
| Niacin | 3,14 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 9,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 1,80 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,60 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 9,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,2 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Ragout fin mit Rotbarsch | 106 | 1,1 | 10,8 | 6,3 | 215 |
| Eierfrikassee mit Pilzsauce von heller/weißer Grundsauce | 107 | 1,6 | 9,9 | 6,7 | 143 |
| Erdbeerschnee | 105 | 22,1 | 2,4 | 0,2 | 140 |
| Fischgulasch mit Seelachs und Paprika | 105 | 2,6 | 9,7 | 5,8 | 350 |
| Flunder mehliert, gebraten | 105 | 4,1 | 14,5 | 2,8 | 246 |
| Grießbrei (als Dessert) mit Vanillesauce | 107 | 13,7 | 4,2 | 3,8 | 152 |
| Kalbsgulasch | 105 | 1,3 | 15,3 | 4,2 | 328 |
| Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce | 105 | 2,7 | 13,7 | 4,1 | 327 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotbarschragout).
weniger Kalium als Rotbarschragout (317 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Heringsstipp (mit Bismarck-Hering) | 110 | 170 | 3,9 |
| Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 125 | 87 | 1,4 |
| Sushi mit Lachs | 153 | 126 | 16,4 |
| Muscheln gedämpft, im Weißweinsud | 154 | 91 | 0,2 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rotbarschragout glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Rotbarschragout laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rotbarschragout vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rotbarschragout?
1,4 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Rotbarschragout?
106 kcal (441 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rotbarschragout?
0,69 g Fructose je 100 g bei 0,66 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rotbarschragout?
317 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.