Auf einen Blick · je 100 g
Pinienkern verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
6,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 4,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 533 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.726 kJ je 100 g. Davon Fett 84 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Pinienkern?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Pinienkern je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 660 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.726 kJ | berechnet | |
| Fett | 61,9 g | 84 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 4,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 6,2 g | 4 % | berechnet |
| Zucker | 4,0 g | berechnet | |
| Stärke | 2,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,4 g | Literatur | |
| Eiweiß | 16,4 g | 10 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 2,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 3,8 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Pinienkern enthalten 6,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 4,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 641,8 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 178 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 51 mg | berechnet | |
| Calcium | 10,9 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 267,4 mg | viel | Literatur |
| Phosphor | 533,4 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 4,81 mg | viel | Literatur |
| Zink | 6,01 mg | viel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 642 mg je 100 g (hoch), Phosphor 533 mg (hoch), Natrium 178 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Pinienkern
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 10 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,55 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 6,30 mg | viel | berechnet |
| Folat | 49 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,36 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,80 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 11,2 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 53,9 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 15,7 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 25,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kerne“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Haselnuss gemahlen | 662 | 4,2 | 16,2 | 63,3 | 745 |
| Haselnuss | 667 | 4,2 | 16,2 | 63,3 | 745 |
| Haselnussmus | 669 | 4,3 | 16,4 | 63,9 | 753 |
| Pinienkern geröstet ohne Fett | 673 | 6,3 | 16,4 | 63,2 | 655 |
| Kokos Fruchtfleisch, geraspelt, getrocknet | 676 | 7,8 | 7,4 | 65,2 | 912 |
| Haselnuss geröstet ohne Fett | 679 | 4,3 | 16,2 | 64,6 | 760 |
| Cashewkern geröstet ohne Fett | 629 | 26,5 | 21,0 | 48,1 | 703 |
| Erdnuss geröstet | 620 | 9,9 | 29 | 49,7 | 687 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Pinienkern glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Pinienkern laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Pinienkern vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Pinienkern?
6,2 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Pinienkern?
660 kcal (2.726 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Pinienkern?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Pinienkern?
642 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.