Auf einen Blick · je 100 g
Pfifferling verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
2,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 272 mg.
Fructose
0,33 g Fructose und 0,43 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,77. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
527 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 8 %, Eiweiß 59 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Pfifferling?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Pfifferling je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 126 kcal | berechnet | |
| Energie | 527 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,3 g | 9 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 8 % | berechnet |
| Zucker | 0,8 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 16,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 18,7 g | 59 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 53,4 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,3 g | berechnet | |
| Glucose | 0,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Pfifferling enthalten 2,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.598 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 13 mg | niedrig | berechnet |
| Calcium | 18,1 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 48 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 272 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 6,48 mg | viel | berechnet |
| Zink | 3,70 mg | viel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 1.598 mg je 100 g (hoch), Phosphor 272 mg (hoch), Natrium 13 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Pfifferling
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 264 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 3.170 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,83 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Niacin | 26,1 mg | viel | berechnet |
| Folat | 3,24 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 3,50 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 3,69 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 42,4 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Pilze“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Trüffel getrocknet, gekocht | 128 | 1,0 | 14,2 | 0,9 | 669 |
| Pommes frites tiefgefroren | 123 | 20,2 | 2,2 | 3,2 | 427 |
| Yamswurzel roh | 123 | 25,7 | 2,0 | 0,1 | 393 |
| Austernpilz getrocknet, gekocht | 131 | 5,2 | 13,5 | 0,9 | 768 |
| Butterpilz getrocknet, gekocht | 131 | 13,5 | 10,5 | 1,5 | 585 |
| Morchel getrocknet, gekocht | 121 | 2,4 | 10,1 | 1,3 | 1.181 |
| Trüffel gebraten ohne Fett (Pfanne) | 120 | 1,0 | 13,6 | 0,8 | 862 |
| Yamswurzel gekocht | 120 | 26,8 | 1,6 | 0,2 | 271 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Pilze“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Pfifferling).
weniger Kalium als Pfifferling (1.598 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Champignon (Konserve) | 120 | 19 | 0,5 |
| Shiitakepilz Konserve, abgetropft | 138 | 37 | 2,7 |
| Pfifferling Konserve, abgetropft | 155 | 24 | 0,6 |
| Mischpilze Konserve, abgetropft | 156 | 42 | 2,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Pfifferling glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Pfifferling laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Pfifferling vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Pfifferling?
2,6 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Pfifferling?
126 kcal (527 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Pfifferling?
0,33 g Fructose je 100 g bei 0,43 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Pfifferling?
1.598 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.