Auf einen Blick · je 100 g
Petersilienblatt verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 87 mg.
Fructose
0,32 g Fructose und 0,53 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,60. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
139 kJ je 100 g. Davon Fett 10 %, Kohlenhydrate 16 %, Eiweiß 50 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Petersilienblatt?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Petersilienblatt je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 33 kcal | berechnet | |
| Energie | 139 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,4 g | 10 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 16 % | berechnet |
| Zucker | 0,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,5 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | Literatur | |
| Eiweiß | 4,1 g | 50 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 84,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,3 g | Literatur | |
| Glucose | 0,5 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Petersilienblatt enthalten 1,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 445 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 125,5 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 156 mg | Literatur | |
| Calcium | 138 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 38 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 87,3 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 3,79 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,83 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 3,40 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 445 mg je 100 g (hoch), Phosphor 87 mg (niedrig), Natrium 126 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Petersilienblatt
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 441 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 5.042 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,30 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 2,83 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 148,5 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,30 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 159 mg | viel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,75 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 576 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Blattgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Blumenkohl tiefgefroren | 33 | 5,6 | 1,3 | 0,3 | 240 |
| Blumenkohl tiefgefroren, gedämpft | 33 | 5,6 | 1,3 | 0,3 | 215 |
| Bohne grün, gebacken | 33 | 4,1 | 2,6 | 0,3 | 275 |
| Bohne grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 33 | 4,2 | 2,2 | 0,3 | 269 |
| Broccoli gekocht | 33 | 2,5 | 3,3 | 0,5 | 212 |
| Broccoli tiefgefroren, gekocht | 33 | 2,5 | 2,3 | 0,7 | 140 |
| Cornichons gesäuert, abgetropft | 33 | 5,6 | 0,9 | 0,2 | 76 |
| Fenchelblatt/Bologneser Fenchel, roh | 33 | 3,2 | 2,4 | 0,3 | 494 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Blattgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Petersilienblatt).
weniger Kalium als Petersilienblatt (445 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Neuseeländer Spinat gekocht | 130 | 18 | 1,1 |
| Neuseeländer Spinat roh | 130 | 15 | 0,9 |
| Neuseeländer Spinat gedünstet | 157 | 18 | 1,1 |
| Bleichsellerie gekocht | 160 | 17 | 1,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Petersilienblatt glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Petersilienblatt laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Petersilienblatt vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Petersilienblatt?
1,3 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Petersilienblatt?
33 kcal (139 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Petersilienblatt?
0,32 g Fructose je 100 g bei 0,53 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Petersilienblatt?
445 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.