Blumenkohl tiefgefroren, gedämpft: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Blumenkohl verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,6 KE

5,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 2,3 g.

Kalium · Niere

215 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 49 mg.

Fructose

1,0 g

1,02 g Fructose und 0,90 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,13. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

33 kcal

136 kJ je 100 g. Davon Fett 8 %, Kohlenhydrate 68 %, Eiweiß 16 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Blumenkohl?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Blumenkohl je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	33 kcal		berechnet
Energie	136 kJ		berechnet
Fett	0,3 g	8 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	5,6 g	68 %	berechnet
Zucker	2,3 g		berechnet
Stärke	0,2 g		berechnet
Ballaststoffe	3,2 g		berechnet
Eiweiß	1,3 g	16 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	92,5 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	1,0 g		berechnet
Glucose	0,9 g		berechnet
Saccharose	0,4 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Blumenkohl enthalten 5,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	215 mg	mittel	berechnet
Natrium	11 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	19 mg		berechnet
Calcium	22 mg	mittel	berechnet
Magnesium	9,00 mg	wenig	berechnet
Phosphor	49 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,39 mg	mittel	berechnet
Zink	0,25 mg	wenig	berechnet
Jod	0,70 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 215 mg je 100 g (mittel), Phosphor 49 mg (niedrig), Natrium 11 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Blumenkohl

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	15,6 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	0,77 mg	mittel	berechnet
Folat	42,8 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,98 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	39,3 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,09 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	22 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Blumenkohl tiefgefroren	33	5,6	1,3	0,3	240
Bohne grün, gebacken	33	4,1	2,6	0,3	275
Bohne grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	33	4,2	2,2	0,3	269
Broccoli gekocht	33	2,5	3,3	0,5	212
Broccoli tiefgefroren, gekocht	33	2,5	2,3	0,7	140
Cornichons gesäuert, abgetropft	33	5,6	0,9	0,2	76
Fenchelblatt/Bologneser Fenchel, roh	33	3,2	2,4	0,3	494
Gemüsepaprika gelb, gebacken	33	5,2	0,9	0,2	214

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Blumenkohl).

weniger Kalium als Blumenkohl (215 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kohlrabi Konserve, abgetropft	77	18	2,3
Weißkohl gekocht	93	29	4,2
Wirsing Konserve, abgetropft	93	26	2,7
Grünkohl Konserve, abgetropft	122	34	2,0

Blumenkohl mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Blumenkohl glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Blumenkohl laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Blumenkohl vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Blumenkohl?

5,6 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Blumenkohl?

33 kcal (136 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Blumenkohl?

1,02 g Fructose je 100 g bei 0,90 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Blumenkohl?

215 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Blumenkohl tiefgefroren, gedämpft