Mehrkornschrot: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Mehrkornschrot verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,8 KE

58 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,8 KE oder 4,8 BE. Zucker: 1,3 g.

Kalium · Niere

453 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 325 mg.

Fructose

0,0 g

0,05 g Fructose und 0,05 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,04. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

329 kcal

1.388 kJ je 100 g. Davon Fett 8 %, Kohlenhydrate 71 %, Eiweiß 13 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mehrkornschrot?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mehrkornschrot je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	329 kcal		berechnet
Energie	1.388 kJ		berechnet
Fett	3,1 g	8 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,6 g		berechnet
Kohlenhydrate	58 g	71 %	berechnet
Zucker	1,3 g		berechnet
Stärke	56,7 g		berechnet
Ballaststoffe	12,6 g		berechnet
Eiweiß	11,0 g	13 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	12,2 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,9 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Mehrkornschrot enthalten 58 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	453 mg	hoch	berechnet
Natrium	9,00 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	61 mg		berechnet
Calcium	39,6 mg	mittel	berechnet
Magnesium	109 mg	viel	berechnet
Phosphor	325 mg	hoch	berechnet
Eisen	4,40 mg	viel	berechnet
Zink	2,84 mg	mittel	berechnet
Jod	7,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 453 mg je 100 g (hoch), Phosphor 325 mg (hoch), Natrium 9 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mehrkornschrot

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	5,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,51 mg	viel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	5,68 mg	mittel	berechnet
Folat	56 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,76 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,87 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	1,60 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,6 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Grünkern ganzes Korn, roh	329	59,2	11,1	2,7	476
Grünkern Grütze	329	59,2	11,1	2,7	476
Grünkern Vollkornschrot	329	59,2	11,1	2,7	476
Mais Grieß	330	62,8	8,7	2,8	120
Mais Grütze	330	62,8	8,7	2,8	120
Mais Mehl	330	62,8	8,7	2,8	120
Müslimischung mit Trockenfrüchten, ungesüßt	327	55,9	9,0	4,9	576
Weizen Flocken	331	59,2	12,8	1,8	396

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Mehl und Stärke aus Mais, Reis und anderen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mehrkornschrot).

weniger Kalium als Mehrkornschrot (453 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Mais Stärke	7	348	85,9
Reis Stärke	8	344	85
Mehlmischung eiweißarm, glutenfrei, natriumarm	16	336	82,7
Hirse Schrot, gekocht	16	45	8,5

weniger Kohlenhydrate als Mehrkornschrot (58 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Buchweizen Schrot, gekocht	7,8	43	43
Hirse Schrot, gekocht	8,5	45	16
Mehrkornschrot gekocht	8,8	50	52
Grünkern Vollkornschrot, gekocht	8,9	50	54

weniger Kalorien als Mehrkornschrot (329 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Buchweizen Schrot, gekocht	43	7,8	43
Hirse Schrot, gekocht	45	8,5	16
Grünkern Vollkornschrot, gekocht	50	8,9	54
Mehrkornschrot gekocht	50	8,8	52

Mehrkornschrot mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mehrkornschrot glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Mehrkornschrot laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Mehrkornschrot vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mehrkornschrot?

58 g je 100 g, das entspricht 5,8 KE oder 4,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Mehrkornschrot?

329 kcal (1.388 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mehrkornschrot?

0,05 g Fructose je 100 g bei 0,05 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mehrkornschrot?

453 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

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