Auf einen Blick · je 100 g
Grünkern Grütze verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
59,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,9 KE oder 4,9 BE. Zucker: 2,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 385 mg.
Fructose
0,39 g Fructose und 0,15 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,53. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.391 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 72 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Grünkern Grütze?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Grünkern Grütze je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 329 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.391 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,7 g | 7 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 59,2 g | 72 % | berechnet |
| Zucker | 2,5 g | berechnet | |
| Stärke | 56,7 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 12,2 g | Literatur | |
| Eiweiß | 11,1 g | 13 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 10,5 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,4 g | Literatur | |
| Glucose | 0,2 g | Literatur | |
| Saccharose | 1,3 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Grünkern Grütze enthalten 59,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 476,2 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 0,70 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 42 mg | Literatur | |
| Calcium | 27,6 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 121,8 mg | viel | Literatur |
| Phosphor | 384,8 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 3,32 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,18 mg | viel | Literatur |
| Jod | 0,80 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 476 mg je 100 g (hoch), Phosphor 385 mg (hoch), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Grünkern Grütze
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,33 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 7,69 mg | viel | berechnet |
| Folat | 63,6 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,89 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,38 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 13,7 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Grünkern ganzes Korn, roh | 329 | 59,2 | 11,1 | 2,7 | 476 |
| Grünkern Vollkornschrot | 329 | 59,2 | 11,1 | 2,7 | 476 |
| Mehrkornschrot | 329 | 58 | 11,0 | 3,1 | 453 |
| Mais Grieß | 330 | 62,8 | 8,7 | 2,8 | 120 |
| Mais Grütze | 330 | 62,8 | 8,7 | 2,8 | 120 |
| Mais Mehl | 330 | 62,8 | 8,7 | 2,8 | 120 |
| Müslimischung mit Trockenfrüchten, ungesüßt | 327 | 55,9 | 9,0 | 4,9 | 576 |
| Weizen Flocken | 331 | 59,2 | 12,8 | 1,8 | 396 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Grünkern Grütze).
weniger Kalium als Grünkern Grütze (476 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Reis Grieß, gekocht | 14 | 55 | 12,2 |
| Mais Grütze, gekocht | 17 | 52 | 10,0 |
| Reis poliert, geschmort ohne Fett | 24 | 111 | 24,4 |
| Reis poliert, gedämpft | 27 | 108 | 23,8 |
weniger Kohlenhydrate als Grünkern Grütze (59,2 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Buchweizen Grieß, gekocht | 8,7 | 46 | 50 |
| Mais Grütze, gekocht | 10,0 | 52 | 17 |
| Reis Grieß, gekocht | 12,2 | 55 | 14 |
| Hirse Flocken, gekocht | 12,8 | 67 | 30 |
weniger Kalorien als Grünkern Grütze (329 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Buchweizen Grieß, gekocht | 46 | 8,7 | 50 |
| Mais Grütze, gekocht | 52 | 10,0 | 17 |
| Reis Grieß, gekocht | 55 | 12,2 | 14 |
| Hirse Flocken, gekocht | 67 | 12,8 | 30 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Grünkern Grütze glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Grünkern Grütze laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Grünkern Grütze vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Grünkern Grütze?
59,2 g je 100 g, das entspricht 5,9 KE oder 4,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Grünkern Grütze?
329 kcal (1.391 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Grünkern Grütze?
0,39 g Fructose je 100 g bei 0,15 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Grünkern Grütze?
476 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.