Getreide und Getreideprodukte · Mehl und Stärke aus Mais, Reis und anderen

Grünkern Vollkornschrot

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

329kcal je 100 g
59,2 gKohlenhydrate
11,1 gEiweiß
2,7 gFett
476 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Grünkern Vollkornschrot verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,9 KE

59,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,9 KE oder 4,9 BE. Zucker: 2,5 g.

Kalium · Niere

476 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 385 mg.

Fructose

0,4 g

0,39 g Fructose und 0,15 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,53. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

329 kcal

1.391 kJ je 100 g. Davon Fett 7 %, Kohlenhydrate 72 %, Eiweiß 13 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Grünkern Vollkornschrot?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Grünkern Vollkornschrot je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie329 kcalberechnet
Energie1.391 kJberechnet
Fett2,7 g7 %Literatur
gesättigte Fettsäuren0,4 gberechnet
Kohlenhydrate59,2 g72 %berechnet
Zucker2,5 gberechnet
Stärke56,7 gLiteratur
Ballaststoffe12,2 gLiteratur
Eiweiß11,1 g13 %Literatur
Salz0,0 gberechnet
Wasser10,5 gLiteratur
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin0,00 mglogisch 0
Fructose0,4 gLiteratur
Glucose0,2 gLiteratur
Saccharose1,3 gLiteratur
Laktose0,0 glogisch 0
Sorbit0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Grünkern Vollkornschrot enthalten 59,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium476,2 mghochLiteratur
Natrium0,70 mgniedrigLiteratur
Chlorid42 mgLiteratur
Calcium27,6 mgmittelLiteratur
Magnesium121,8 mgvielLiteratur
Phosphor384,8 mghochLiteratur
Eisen3,32 mgmittelLiteratur
Zink3,18 mgvielLiteratur
Jod0,80 µgwenigLiteratur

Für die Niere: Kalium 476 mg je 100 g (hoch), Phosphor 385 mg (hoch), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Grünkern Vollkornschrot

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,33 mgmittelLiteratur
Vitamin B20,12 mgmittelLiteratur
Vitamin B60,17 mgmittelLiteratur
Vitamin B120,00 µgweniglogisch 0
Niacin7,69 mgvielberechnet
Folat63,6 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,89 mgmittelLiteratur
Vitamin C0,00 mgwenigLiteratur
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,38 mgmittelLiteratur
Vitamin K13,7 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren0,6 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 glogisch 0
DHA (Omega-3)0,0 glogisch 0

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Mehl und Stärke aus Mais, Reis und anderen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Grünkern ganzes Korn, roh32959,211,12,7476
Grünkern Grütze32959,211,12,7476
Mehrkornschrot3295811,03,1453
Mais Grieß33062,88,72,8120
Mais Grütze33062,88,72,8120
Mais Mehl33062,88,72,8120
Müslimischung mit Trockenfrüchten, ungesüßt32755,99,04,9576
Weizen Flocken33159,212,81,8396

Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Mehl und Stärke aus Mais, Reis und anderen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Grünkern Vollkornschrot).

weniger Kalium als Grünkern Vollkornschrot (476 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Mais Stärke734885,9
Reis Stärke834485
Mehlmischung eiweißarm, glutenfrei, natriumarm1633682,7
Hirse Schrot, gekocht16458,5

weniger Kohlenhydrate als Grünkern Vollkornschrot (59,2 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Buchweizen Schrot, gekocht7,84343
Hirse Schrot, gekocht8,54516
Mehrkornschrot gekocht8,85052
Grünkern Vollkornschrot, gekocht8,95054

weniger Kalorien als Grünkern Vollkornschrot (329 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Buchweizen Schrot, gekocht437,843
Hirse Schrot, gekocht458,516
Grünkern Vollkornschrot, gekocht508,954
Mehrkornschrot gekocht508,852

Grünkern Vollkornschrot mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Grünkern Vollkornschrot glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Grünkern Vollkornschrot laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Grünkern Vollkornschrot vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Grünkern Vollkornschrot?

59,2 g je 100 g, das entspricht 5,9 KE oder 4,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Grünkern Vollkornschrot?

329 kcal (1.391 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Grünkern Vollkornschrot?

0,39 g Fructose je 100 g bei 0,15 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Grünkern Vollkornschrot?

476 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.