Mehlmischung glutenfrei: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Mehlmischung glutenfrei verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

8,2 KE

81,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 8,2 KE oder 6,8 BE. Zucker: 0,4 g.

Kalium · Niere

46 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 70 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,11 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

348 kcal

1.476 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 94 %, Eiweiß 3 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mehlmischung glutenfrei?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mehlmischung glutenfrei je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	348 kcal		berechnet
Energie	1.476 kJ		berechnet
Fett	0,7 g	2 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	81,8 g	94 %	berechnet
Zucker	0,4 g		berechnet
Stärke	81,4 g		berechnet
Ballaststoffe	2,0 g		berechnet
Eiweiß	2,6 g	3 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	12,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Mehlmischung glutenfrei enthalten 81,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 8,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	46 mg	niedrig	berechnet
Natrium	4,00 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	9,00 mg		berechnet
Calcium	13 mg	wenig	berechnet
Magnesium	16 mg	mittel	berechnet
Phosphor	70 mg	niedrig	berechnet
Eisen	1,10 mg	mittel	berechnet
Zink	0,60 mg	mittel	berechnet
Jod	2,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 46 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 70 mg (niedrig), Natrium 4 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mehlmischung glutenfrei

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	1,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	17 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,10 mg	mittel	berechnet
Folat	4,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,14 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	0,10 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,4 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Dinkel Mehl, Type 1050	348	65,1	13,9	2,2	259
Getreideflakes gesüßt	348	70,2	9,7	1,6	280
Getreideflakes gesüßt, angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen	348	70,2	9,7	1,6	280
Hafer Flocken	348	53,3	13,2	6,7	382
Mais Stärke	348	85,9	0,4	0,1	7
Weizen Mehl, Type 405	348	71,8	10,5	0,9	147
Mehlmischung für Kuchen glutenfrei	347	82,9	1,8	0,5	30
Reis Grieß	347	77,1	7,2	0,7	104

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Mehl und Stärke aus Mais, Reis und anderen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mehlmischung glutenfrei).

weniger Kohlenhydrate als Mehlmischung glutenfrei (81,8 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Buchweizen Schrot, gekocht	7,8	43	43
Hirse Schrot, gekocht	8,5	45	16
Mehrkornschrot gekocht	8,8	50	52
Grünkern Vollkornschrot, gekocht	8,9	50	54

weniger Kalorien als Mehlmischung glutenfrei (348 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Buchweizen Schrot, gekocht	43	7,8	43
Hirse Schrot, gekocht	45	8,5	16
Grünkern Vollkornschrot, gekocht	50	8,9	54
Mehrkornschrot gekocht	50	8,8	52

Mehlmischung glutenfrei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mehlmischung glutenfrei glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Mehlmischung glutenfrei laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Mehlmischung glutenfrei vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mehlmischung glutenfrei?

81,8 g je 100 g, das entspricht 8,2 KE oder 6,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Mehlmischung glutenfrei?

348 kcal (1.476 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mehlmischung glutenfrei?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,11 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mehlmischung glutenfrei?

46 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Mehlmischung glutenfrei