Auf einen Blick · je 100 g
Meerrettich verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
11,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,2 KE oder 1,0 BE. Zucker: 8,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 93 mg.
Fructose
0,13 g Fructose und 1,40 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,09. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
354 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 56 %, Eiweiß 28 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Meerrettich?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Meerrettich je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 84 kcal | berechnet | |
| Energie | 354 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,3 g | 3 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 11,7 g | 56 % | berechnet |
| Zucker | 8,2 g | berechnet | |
| Stärke | 3,4 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 4,3 g | gemessen | |
| Eiweiß | 5,9 g | 28 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 71,1 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,1 g | Literatur | |
| Glucose | 1,4 g | Literatur | |
| Saccharose | 6,7 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Meerrettich enthalten 11,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 8,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 559 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 9,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 18 mg | Literatur | |
| Calcium | 78 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 43 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 92,7 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 1,20 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 1,40 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 1,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 559 mg je 100 g (hoch), Phosphor 93 mg (niedrig), Natrium 9 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Meerrettich
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,18 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,87 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 59 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,50 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 114 mg | viel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,88 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gemüsemischung mexikanische Art, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 84 | 11 | 4,9 | 0,7 | 339 |
| Zuckermais tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 84 | 12 | 3,8 | 1,6 | 369 |
| Erbse grün, tiefgefroren, gedünstet | 85 | 11 | 5,4 | 0,8 | 204 |
| Zuckermais tiefgefroren, gebacken | 86 | 12,3 | 3,9 | 1,6 | 378 |
| Erbse grün, gekocht | 87 | 12,0 | 5,6 | 0,5 | 213 |
| Gemüsemischung mexikanische Art, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 87 | 11,6 | 4,9 | 0,7 | 376 |
| Rosenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 81 | 4,5 | 8,9 | 0,7 | 942 |
| Erbse grün, roh | 88 | 12,3 | 5,9 | 0,5 | 370 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Meerrettich).
weniger Kalium als Meerrettich (559 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Schwarzwurzel Konserve, abgetropft | 113 | 38 | 4,6 |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 117 | 50 | 8,7 |
| Karotte/Möhre, gekocht | 166 | 34 | 5,4 |
| Karotte/Möhre, Konserve, abgetropft | 174 | 23 | 2,6 |
weniger Kohlenhydrate als Meerrettich (11,7 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gemüsesaft aus Knollensellerie | 2,2 | 18 | 457 |
| Kohlrübe/Steckrübe, gedünstet | 2,3 | 22 | 275 |
| Radieschen gedünstet | 2,3 | 18 | 234 |
| Kohlrübe/Steckrübe, roh | 2,3 | 22 | 280 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Meerrettich glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Meerrettich laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Meerrettich vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Meerrettich?
11,7 g je 100 g, das entspricht 1,2 KE oder 1,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Meerrettich?
84 kcal (354 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Meerrettich?
0,13 g Fructose je 100 g bei 1,40 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Meerrettich?
559 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.