Auf einen Blick · je 100 g
Rosenkohl gebraten ohne Fett verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 3,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 167 mg.
Fructose
0,12 g Fructose und 0,82 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,15. Sorbit 0,38 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
338 kJ je 100 g. Davon Fett 8 %, Kohlenhydrate 22 %, Eiweiß 44 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rosenkohl gebraten ohne Fett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rosenkohl gebraten ohne Fett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 81 kcal | berechnet | |
| Energie | 338 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,7 g | 8 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 22 % | berechnet |
| Zucker | 3,2 g | berechnet | |
| Stärke | 1,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 8,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 8,9 g | 44 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 69,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 2,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,4 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rosenkohl gebraten ohne Fett enthalten 4,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 941,8 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 18 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 50 mg | berechnet | |
| Calcium | 70 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 44 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 167,2 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,84 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,30 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 942 mg je 100 g (hoch), Phosphor 167 mg (mittel), Natrium 18 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rosenkohl gebraten ohne Fett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 108 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1.175 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,63 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 2,94 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 193 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,80 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 205,6 mg | viel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,66 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 372 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kohlgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 79 | 5,0 | 6,2 | 1,0 | 860 |
| Meerrettich gekocht | 79 | 11,1 | 5,6 | 0,3 | 441 |
| Zuckermais gebacken | 79 | 11,1 | 3,9 | 1,4 | 340 |
| Zuckermais Konserve, abgetropft | 79 | 10,8 | 2,7 | 1,9 | 188 |
| Gemüsemischung mexikanische Art, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 84 | 11 | 4,9 | 0,7 | 339 |
| Meerrettich roh | 84 | 11,7 | 5,9 | 0,3 | 559 |
| Zuckermais tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 84 | 12 | 3,8 | 1,6 | 369 |
| Zuckermais tiefgefroren, gegrillt | 78 | 11,3 | 3,5 | 1,5 | 338 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rosenkohl gebraten ohne Fett).
weniger Kalium als Rosenkohl gebraten ohne Fett (942 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 77 | 18 | 2,3 |
| Weißkohl gekocht | 93 | 29 | 4,2 |
| Wirsing Konserve, abgetropft | 93 | 26 | 2,7 |
| Grünkohl Konserve, abgetropft | 122 | 34 | 2,0 |
Rosenkohl gebraten ohne Fett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rosenkohl gebraten ohne Fett glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rosenkohl gebraten ohne Fett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rosenkohl gebraten ohne Fett vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rosenkohl gebraten ohne Fett?
4,5 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Rosenkohl gebraten ohne Fett?
81 kcal (338 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rosenkohl gebraten ohne Fett?
0,12 g Fructose je 100 g bei 0,82 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rosenkohl gebraten ohne Fett?
942 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.