Auf einen Blick · je 100 g
Marzipan verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
68,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,9 KE oder 5,7 BE. Zucker: 68,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 110 mg.
Fructose
0,43 g Fructose und 0,51 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,85. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.713 kJ je 100 g. Davon Fett 27 %, Kohlenhydrate 67 %, Eiweiß 4 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Marzipan?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Marzipan je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 407 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.713 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,4 g | 27 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 68,6 g | 67 % | berechnet |
| Zucker | 68,5 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 4,0 g | 4 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 5,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,4 g | berechnet | |
| Glucose | 0,5 g | berechnet | |
| Saccharose | 67,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Marzipan enthalten 68,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 68,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 106 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 5,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 8,00 mg | berechnet | |
| Calcium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 60 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 110 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,08 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,80 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,32 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 106 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 110 mg (mittel), Natrium 5 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Marzipan
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 32 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,50 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 12 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 6,40 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Lakritz und Kandiertes“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dragee-Streusel | 408 | 96,2 | 0,2 | 1,8 | 28 |
| Hartkaramelle (Bonbon) gefüllt | 408 | 87,3 | 0,0 | 0,0 | 1 |
| Komprimate (Pastillen, Presslinge) | 404 | 93,6 | 0,0 | 0,0 | 1 |
| Zuckerperlen (Liebesperlen) | 404 | 93,6 | 0,0 | 0,0 | 1 |
| Glukosesirup maltosehaltig | 413 | 79,5 | 0,0 | 0,0 | – |
| Fruchtzucker (Fruktose) | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | – |
| Malzzucker (Maltose) | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | – |
| Milchzucker (Laktose) | 400 | 100 | 0,0 | 0,0 | – |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Süßwaren, Zucker, Honig und Eis“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Lakritz und Kandiertes“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Marzipan).
weniger Kohlenhydrate als Marzipan (68,6 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Marzipan Rohmasse | 37,2 | 415 | 209 |
| Erdnuss-Krokant | 37,4 | 546 | 447 |
weniger Kalorien als Marzipan (407 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Ananas kandiert | 208 | 51,1 | 66 |
| Kirsche kandiert (Belegkirsche) | 214 | 48,2 | 123 |
| Ingwer kandiert | 215 | 51,1 | 196 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Marzipan glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Marzipan laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Marzipan vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Marzipan?
68,6 g je 100 g, das entspricht 6,9 KE oder 5,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Marzipan?
407 kcal (1.713 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Marzipan?
0,43 g Fructose je 100 g bei 0,51 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Marzipan?
106 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.