Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,43 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

1,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,6 g.

Kalium · Niere

236 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 120 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Sorbit 0,02 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

119 kcal

497 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 40 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	119 kcal		berechnet
Energie	497 kJ		berechnet
Fett	6,8 g	51 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	3,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,8 g	6 %	berechnet
Zucker	0,6 g		berechnet
Stärke	0,7 g		berechnet
Ballaststoffe	0,5 g		berechnet
Eiweiß	12 g	40 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	77 g		berechnet
Alkohol	0,3 g		berechnet
Cholesterin	44 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,4 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art enthalten 1,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	236 mg	mittel	berechnet
Natrium	213 mg	mittel	berechnet
Chlorid	275 mg		berechnet
Calcium	21 mg	mittel	berechnet
Magnesium	15 mg	mittel	berechnet
Phosphor	120 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,40 mg	mittel	berechnet
Zink	2,50 mg	mittel	berechnet
Jod	3,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 236 mg je 100 g (mittel), Phosphor 120 mg (mittel), Natrium 213 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	59 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	63 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	1,90 µg	mittel	berechnet
Niacin	6,70 mg	viel	berechnet
Folat	10 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,76 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	2,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,16 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	4,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	3,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Grießflammeri/Grießpudding, mit Ei	119	13,9	5,1	4,6	155
Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce	119	2,9	12,3	6,2	137
Quarkspeise mit Sauerkirschen	119	11,7	6,0	5,1	125
Rinderherzragout	119	3,5	12,2	6,1	144
Rinderrauchfleisch gekocht, in Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	119	2,8	13,6	5,9	134
Schwertfisch gedünstet (mit Fett und Salz)	119	0,3	16	5,9	297
Fleischspieße (Kalb- und Schweinefleisch) gegrillt	120	3,2	12,7	6,0	307
Grießflammeri/Grießpudding, ohne Ei	118	17,7	4,3	3,2	149

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fleischgerichte vom Kalb“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art).

weniger Kalium als Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art (236 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne	80	114	1,4
Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce	132	95	3,2
Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß	134	79	2,1

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art laktosefrei?

Laktosearm. 0,43 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art?

1,8 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art?

119 kcal (497 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art?

236 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art