Auf einen Blick · je 100 g
Hühnerei verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.
Energie
648 kJ je 100 g. Davon Fett 63 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 36 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hühnerei?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hühnerei je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 156 kcal | |
| Energie | 648 kJ | |
| Fett | 10,9 g | 63 % |
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 1 % |
| Zucker | 0,3 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 14 g | 36 % |
| Salz | 0,4 g | |
| Wasser | 74,7 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 389 mg |
Für Diabetes: 100 g Hühnerei enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | mittel |
| Natrium | 160 mg | mittel |
| Chlorid | 190 mg | |
| Calcium | 46 mg | mittel |
| Magnesium | 12 mg | mittel |
| Phosphor | 180 mg | mittel |
| Eisen | 1,70 mg | mittel |
| Zink | 1,20 mg | mittel |
| Jod | 27 µg | mittel |
| Selen | 26 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 150 mg je 100 g (mittel), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 160 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hühnerei
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 118 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 1,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,09 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 1,16 µg | mittel |
| Niacin | 3,19 mg | mittel |
| Folat | 59,6 µg | mittel |
| Pantothensäure | 2,16 mg | viel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 2,90 µg | mittel |
| Vitamin E | 1,37 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Eier“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hühnerei gebacken | 161 | 0,4 | 15,6 | 10,8 | 166 |
| Hühnerei gebraten ohne Fett (Pfanne) | 151 | 0,4 | 14,5 | 10,1 | 155 |
| Wachtelei gebraten ohne Fett (Pfanne) | 151 | 0,4 | 14,5 | 10,1 | 155 |
| Putenei gekocht | 163 | 0,3 | 13,7 | 11,9 | 142 |
| Putenei roh | 163 | 0,3 | 13,7 | 11,9 | 142 |
| Hühnerei gekocht | 144 | 0,3 | 14,1 | 9,6 | 141 |
| Hühnerei, ganz, roh | 140 | 0,3 | 12,6 | 9,8 | 150 |
| Hühnerei pochiert | 138 | 0,3 | 13,4 | 9,2 | 141 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Eier“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hühnerei).
weniger Kalorien als Hühnerei (156 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Hühnerei Eiklar, gekocht | 42 | 0,4 | 149 |
| Hühnerei Eiklar, pochiert | 42 | 0,4 | 152 |
| Hühnerei Eiklar, roh | 42 | 0,4 | 149 |
| Hühnereiweiß, roh (Eiklar) | 45 | 0,4 | 150 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hühnerei glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hühnerei laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Hühnerei vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hühnerei?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hühnerei?
156 kcal (648 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Hühnerei?
150 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.