Batate/Süßkartoffel, gebacken: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Batate verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,2 KE

32,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,2 KE oder 2,7 BE. Zucker: 7,1 g.

Kalium · Niere

462 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 50 mg.

Fructose

0,2 g

0,19 g Fructose und 1,37 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

152 kcal

644 kJ je 100 g. Davon Fett 5 %, Kohlenhydrate 85 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Batate?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Batate je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	152 kcal		berechnet
Energie	644 kJ		berechnet
Fett	0,8 g	5 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,0 g		berechnet
Kohlenhydrate	32,4 g	85 %	berechnet
Zucker	7,1 g		berechnet
Stärke	24,9 g		berechnet
Ballaststoffe	4,0 g		berechnet
Eiweiß	2,1 g	5 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	60,2 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	1,4 g		berechnet
Saccharose	4,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Batate enthalten 32,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 7,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	462 mg	hoch	berechnet
Natrium	5,00 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	58,5 mg		berechnet
Calcium	28,8 mg	mittel	berechnet
Magnesium	23,5 mg	mittel	berechnet
Phosphor	50,3 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,85 mg	mittel	berechnet
Zink	0,29 mg	wenig	berechnet
Jod	2,90 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 462 mg je 100 g (hoch), Phosphor 50 mg (niedrig), Natrium 5 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Batate

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	759 µg	viel	berechnet
Beta-Carotin	9100,1 µg	viel	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,33 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,33 mg	mittel	berechnet
Folat	48 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,96 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	30,8 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,33 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,30 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Gnocchi roh	152	31,9	3,9	0,6	155
Kartoffelpuffer tiefgefroren	149	28,5	4,0	1,6	264
Gnocchi tiefgefroren, gekocht	148	30,7	3,9	0,6	41
Maniok/Cassava, gekocht	146	33,5	1,0	0,2	326
Maniok/Cassava, roh	146	33,5	1,0	0,2	344
Yamswurzel gebacken	158	33	2,6	0,2	504
Gnocchi tiefgefroren	160	33,6	4,1	0,6	82
Gnocchi gedämpft	140	29,1	3,7	0,6	77

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Süßkartoffel, Maniok und andere Knollen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Batate).

weniger Kalium als Batate (462 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Yamswurzel gekocht	271	120	26,8

weniger Kohlenhydrate als Batate (32,4 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Topinambur/Erdartischocke, gekocht	3,8	52	416
Topinambur/Erdartischocke, roh	4,0	55	533
Topinambur/Erdartischocke, gebraten ohne Fett (Pfanne)	4,5	62	606
Topinambur/Erdartischocke, gebacken	5,1	70	683

weniger Kalorien als Batate (152 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Topinambur/Erdartischocke, gekocht	52	3,8	416
Topinambur/Erdartischocke, roh	55	4,0	533
Topinambur/Erdartischocke, gebraten ohne Fett (Pfanne)	62	4,5	606
Batate/Süßkartoffel, gekocht	65	12,8	321

Batate mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Batate glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Batate laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Batate vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Batate?

32,4 g je 100 g, das entspricht 3,2 KE oder 2,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Batate?

152 kcal (644 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Batate?

0,19 g Fructose je 100 g bei 1,37 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Batate?

462 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Batate/Süßkartoffel, gebacken