Auf einen Blick · je 100 g
Frischkäse aus Ziegenmilch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
1,74 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
2,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 1,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 150 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
957 kJ je 100 g. Davon Fett 64 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 31 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Frischkäse aus Ziegenmilch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Frischkäse aus Ziegenmilch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 230 kcal | berechnet | |
| Energie | 957 kJ | berechnet | |
| Fett | 16,4 g | 64 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 10,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,0 g | 4 % | berechnet |
| Zucker | 1,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,3 g | gemessen | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | gemessen | |
| Eiweiß | 17,9 g | 31 % | gemessen |
| Salz | 1,0 g | berechnet | |
| Wasser | 61,8 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 57,3 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | gemessen | |
| Glucose | 0,0 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,0 g | gemessen | |
| Laktose | 1,7 g | gemessen | |
| Sorbit | 0,0 g | gemessen |
Für Diabetes: 100 g Frischkäse aus Ziegenmilch enthalten 2,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 104 mg | niedrig | gemessen |
| Natrium | 419,5 mg | hoch | gemessen |
| Calcium | 148 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 12,6 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 150,5 mg | mittel | gemessen |
| Eisen | 0,10 mg | wenig | gemessen |
| Zink | 0,64 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 18 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 104 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 150 mg (mittel), Natrium 420 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Frischkäse aus Ziegenmilch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 140 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | gemessen |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,23 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,68 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 2,66 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,16 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 0,23 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,27 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin K | 1,80 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 10,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Frischkäse und Quark“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Brotaufstrich aus pflanzlichen Fetten, Rahm, Joghurt entrahmt | 230 | 2,5 | 4,8 | 22,1 | 132 |
| Frischkäse aus Schafmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr. | 229 | 1,7 | 17,9 | 16,4 | 104 |
| Frischkäsezubereitung mind. 60 % Fett i. Tr., mit Gemüse/Kräutern | 234 | 3,9 | 5,6 | 21,5 | 90 |
| Schmelzkäse schnittfest, mind. 30 % Fett i. Tr. | 221 | 9,0 | 14,8 | 13,6 | 200 |
| Schmelzkäsezubereitung mind. 30 % Fett i. Tr. | 219 | 7,4 | 15 | 14 | 200 |
| Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. | 242 | 0,0 | 33,8 | 11,4 | 120 |
| Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. | 242 | 0,0 | 33,8 | 11,4 | 120 |
| Schnittkäse mind. 20 % Fett i. Tr. | 242 | 0,0 | 33,8 | 11,4 | 120 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Frischkäse und Quark“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Frischkäse aus Ziegenmilch).
weniger Kalorien als Frischkäse aus Ziegenmilch (230 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Blanc battu, nature, mager | 47 | 3,9 | 140 |
| Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. | 64 | 3,2 | 142 |
| Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr. | 66 | 3,7 | 151 |
| Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr. | 73 | 3,0 | 120 |
Frischkäse aus Ziegenmilch mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Frischkäse aus Ziegenmilch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Frischkäse aus Ziegenmilch laktosefrei?
Nein. 1,74 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Frischkäse aus Ziegenmilch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Frischkäse aus Ziegenmilch?
2,0 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Frischkäse aus Ziegenmilch?
230 kcal (957 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Frischkäse aus Ziegenmilch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Frischkäse aus Ziegenmilch?
104 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.