Forelle blau im Essigsud pochiert: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Forelle blau verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,2 g.

Kalium · Niere

355 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 186 mg.

Fructose

0,1 g

0,09 g Fructose und 0,09 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,95. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

121 kcal

507 kJ je 100 g. Davon Fett 44 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 52 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Forelle blau?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Forelle blau je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	121 kcal		berechnet
Energie	507 kJ		berechnet
Fett	5,9 g	44 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,2 g	1 %	berechnet
Zucker	0,2 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,1 g		berechnet
Eiweiß	15,7 g	52 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	76 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	54 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	0,0 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Forelle blau enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	355 mg	hoch	berechnet
Natrium	77 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	251 mg		berechnet
Calcium	80 mg	mittel	berechnet
Magnesium	24 mg	mittel	berechnet
Phosphor	186 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,40 mg	mittel	berechnet
Zink	0,50 mg	mittel	berechnet
Jod	7,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 355 mg je 100 g (hoch), Phosphor 186 mg (mittel), Natrium 77 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Forelle blau

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	11 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	57 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,38 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,20 µg	viel	berechnet
Niacin	7,55 mg	viel	berechnet
Folat	12 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,97 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	7,00 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	7,60 µg	viel	berechnet
Vitamin E	1,67 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	5,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,5 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,3 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,5 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Fisch-Curry mit Seelachs und Erdnüssen	121	2,3	12	6,9	285
Grießauflauf mit Apfel	121	13,4	3,3	5,7	121
Krebse gegart, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne	121	2,4	6,6	9,4	157
Lammfleischklößchen gegart	121	5,4	14,3	4,5	149
Quarkspeise mit Ananas	121	12,3	6,0	5,1	121
Seelachsfilet gedünstet, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce mit Sahne	121	1,6	12,3	6,9	271
Fleischspieße (Kalb- und Schweinefleisch) gegrillt	120	3,2	12,7	6,0	307
Hering gegart, in Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce	120	2,2	11,5	7,0	282

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Forelle blau).

weniger Kalium als Forelle blau (355 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)	110	170	3,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce	125	87	1,4
Sushi mit Lachs	153	126	16,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud	154	91	0,2

Forelle blau mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Forelle blau glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Forelle blau laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Forelle blau vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Forelle blau?

0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Forelle blau?

121 kcal (507 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Forelle blau?

0,09 g Fructose je 100 g bei 0,09 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Forelle blau?

355 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Forelle blau (im Essigsud pochiert)