Auf einen Blick · je 100 g
Dickmilch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
4,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
5,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 5,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 110 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
158 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 56 %, Eiweiß 35 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Dickmilch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Dickmilch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 37 kcal | berechnet | |
| Energie | 158 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,1 g | 2 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,2 g | 56 % | berechnet |
| Zucker | 5,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 3,2 g | 35 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 90,6 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 1,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 4,2 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Dickmilch enthalten 5,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 175 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 53 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 100 mg | Literatur | |
| Calcium | 132 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 110 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 12,2 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 175 mg je 100 g (mittel), Phosphor 110 mg (mittel), Natrium 53 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Dickmilch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,80 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,50 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,50 µg | mittel | Literatur |
| Niacin | 0,92 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 10 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,37 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 1,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 0,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Milch und Sahne“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kefir aus entrahmter Milch, max. 0,5 % Fett | 37 | 4,2 | 3,3 | 0,5 | 165 |
| H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, laktosefrei, ultrahocherhitzt | 36 | 5,0 | 3,5 | 0,2 | 157 |
| Milchmischgetränk 1,5 % Fett, mit Kaffee, ungesüßt | 36 | 3,2 | 2,9 | 1,3 | 148 |
| Ayran, Joghurtgetränk, gesalzen | 39 | 2,7 | 2,3 | 2,0 | 108 |
| Buttermilch | 39 | 4,7 | 3,2 | 0,6 | 158 |
| H-Milch entrahmt, höchstens 0,5 % Fett, ultrahocherhitzt | 35 | 4,7 | 3,5 | 0,2 | 157 |
| Milch entrahmt, höchstens 0,1 % Fett, laktosefrei, pasteurisiert | 35 | 5,1 | 3,4 | 0,1 | 150 |
| Milch entrahmt, frisch, höchstens 0,1 % Fett, pasteurisiert | 34 | 4,8 | 3,4 | 0,1 | 150 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Milch und Sahne“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Dickmilch).
weniger Kalium als Dickmilch (175 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Sahneersatz (Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch) | 91 | 182 | 3,4 |
| Schlagsahne mind. 36 % Fett | 100 | 363 | 3,0 |
| Sprühsahne/Schlagsahne, gesüßt, mind. 30 % Fett | 100 | 309 | 7,2 |
| Sauerrahm/Creme fraiche, 40 % Fett | 105 | 397 | 2,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Dickmilch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Dickmilch laktosefrei?
Nein. 4,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Dickmilch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Dickmilch?
5,2 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Dickmilch?
37 kcal (158 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Dickmilch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Dickmilch?
175 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.