Auf einen Blick · je 100 g
Couscous verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
68,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,9 KE oder 5,7 BE. Zucker: 1,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 254 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,53. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.483 kJ je 100 g. Davon Fett 4 %, Kohlenhydrate 79 %, Eiweiß 13 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Couscous?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Couscous je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 350 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.483 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,7 g | 4 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 68,9 g | 79 % | berechnet |
| Zucker | 1,1 g | berechnet | |
| Stärke | 67,9 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 6,2 g | gemessen | |
| Eiweiß | 11,7 g | 13 % | gemessen |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 11,1 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,2 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Couscous enthalten 68,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 334,7 mg | hoch | gemessen |
| Natrium | 6,40 mg | niedrig | gemessen |
| Chlorid | 54 mg | Literatur | |
| Calcium | 25,8 mg | mittel | gemessen |
| Magnesium | 71,2 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 253,8 mg | hoch | gemessen |
| Eisen | 2,58 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 2,05 mg | mittel | gemessen |
| Jod | 3,10 µg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 335 mg je 100 g (hoch), Phosphor 254 mg (hoch), Natrium 6 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Couscous
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,27 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 5,72 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 33 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,38 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,24 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Getreidekörner und Flocken“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Buchweizen Grieß | 350 | 65,1 | 12,5 | 3,1 | 433 |
| Buchweizen Mehl | 350 | 65,1 | 12,5 | 3,1 | 433 |
| Müslimischung mit Trockenfrüchten, glutenfrei, gesüßt | 350 | 56,7 | 8,6 | 8,0 | 484 |
| Hafer Grütze | 351 | 53,3 | 15,9 | 5,8 | 308 |
| Reis poliert, roh | 351 | 77,1 | 7,9 | 0,6 | 107 |
| Weizen Mehl, Type 550 | 349 | 70,5 | 11,9 | 1,1 | 148 |
| Dinkel Mehl, Type 1050 | 348 | 65,1 | 13,9 | 2,2 | 259 |
| Dinkel Mehl, Type 630 | 352 | 68,3 | 13,2 | 1,4 | 148 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Getreidekörner und Flocken“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Couscous).
weniger Kalium als Couscous (335 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Gerste Grütze, gekocht | 39 | 88 | 17,2 |
| Hafer Grütze, gekocht | 51 | 66 | 10 |
| Weizen Grütze, gekocht | 52 | 98 | 19,1 |
| Weizen Flocken, gekocht | 64 | 56 | 10,0 |
weniger Kohlenhydrate als Couscous (68,9 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Roggen Flocken, gekocht | 9,1 | 50 | 79 |
| Hafer Flocken, gekocht | 10 | 66 | 69 |
| Hafer Grütze, gekocht | 10 | 66 | 51 |
| Weizen Flocken, gekocht | 10,0 | 56 | 64 |
weniger Kalorien als Couscous (350 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Roggen Flocken, gekocht | 50 | 9,1 | 79 |
| Gerste Flocken, gekocht | 56 | 10,6 | 82 |
| Weizen Flocken, gekocht | 56 | 10,0 | 64 |
| Hafer Flocken, gekocht | 66 | 10 | 69 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Couscous glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Couscous laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Couscous vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Couscous?
68,9 g je 100 g, das entspricht 6,9 KE oder 5,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Couscous?
350 kcal (1.483 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Couscous?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Couscous?
335 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.