Getreide und Getreideprodukte · Reis, Mais und Pseudogetreide

Buchweizen Grieß

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

350kcal je 100 g
65,1 gKohlenhydrate
12,5 gEiweiß
3,1 gFett
433 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Buchweizen Grieß verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

6,5 KE

65,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,5 KE oder 5,4 BE. Zucker: 1,0 g.

Kalium · Niere

433 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 406 mg.

Fructose

0,0 g

0,02 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,60. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

350 kcal

1.482 kJ je 100 g. Davon Fett 8 %, Kohlenhydrate 74 %, Eiweiß 14 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Buchweizen Grieß?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Buchweizen Grieß je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie350 kcalberechnet
Energie1.482 kJberechnet
Fett3,1 g8 %Literatur
gesättigte Fettsäuren0,5 gberechnet
Kohlenhydrate65,1 g74 %berechnet
Zucker1,0 gberechnet
Stärke64,1 gLiteratur
Ballaststoffe5,9 gLiteratur
Eiweiß12,5 g14 %Literatur
Salz0,0 gberechnet
Wasser12 gLiteratur
Alkohol0,0 glogisch 0
Cholesterin0,00 mglogisch 0
Fructose0,0 gLiteratur
Glucose0,0 gLiteratur
Saccharose1,0 gLiteratur
Laktose0,0 glogisch 0
Sorbit0,0 glogisch 0

Für Diabetes: 100 g Buchweizen Grieß enthalten 65,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium432,6 mghochLiteratur
Natrium0,30 mgniedrigLiteratur
Chlorid0,00 mgLiteratur
Calcium15,4 mgwenigLiteratur
Magnesium197,5 mgvielLiteratur
Phosphor406 mghochLiteratur
Eisen2,60 mgmittelLiteratur
Zink2,87 mgmittelLiteratur

Für die Niere: Kalium 433 mg je 100 g (hoch), Phosphor 406 mg (hoch), Natrium 0 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Buchweizen Grieß

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,67 mgvielLiteratur
Vitamin B20,11 mgmittelLiteratur
Vitamin B60,58 mgvielLiteratur
Vitamin B120,00 µgweniglogisch 0
Niacin6,43 mgvielberechnet
Folat45,7 µgmittelberechnet
Pantothensäure1,15 mgmittelLiteratur
Vitamin C0,00 mgwenigLiteratur
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E0,27 mgwenigLiteratur
Vitamin K0,91 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 glogisch 0
DHA (Omega-3)0,0 glogisch 0

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Buchweizen Mehl35065,112,53,1433
Couscous (Hartweizen) roh35068,911,71,7335
Müslimischung mit Trockenfrüchten, glutenfrei, gesüßt35056,78,68,0484
Hafer Grütze35153,315,95,8308
Reis poliert, roh35177,17,90,6107
Weizen Mehl, Type 55034970,511,91,1148
Dinkel Mehl, Type 105034865,113,92,2259
Dinkel Mehl, Type 63035268,313,21,4148

Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Buchweizen Grieß).

weniger Kalium als Buchweizen Grieß (433 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Reis Grieß, gekocht145512,2
Mais Grütze, gekocht175210,0
Reis poliert, geschmort ohne Fett2411124,4
Reis poliert, gedämpft2710823,8

weniger Kohlenhydrate als Buchweizen Grieß (65,1 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Buchweizen Grieß, gekocht8,74650
Mais Grütze, gekocht10,05217
Reis Grieß, gekocht12,25514
Hirse Flocken, gekocht12,86730

weniger Kalorien als Buchweizen Grieß (350 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Buchweizen Grieß, gekocht468,750
Mais Grütze, gekocht5210,017
Reis Grieß, gekocht5512,214
Hirse Flocken, gekocht6712,830

Buchweizen Grieß mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Buchweizen Grieß glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Buchweizen Grieß laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Buchweizen Grieß vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Buchweizen Grieß?

65,1 g je 100 g, das entspricht 6,5 KE oder 5,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Buchweizen Grieß?

350 kcal (1.482 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Buchweizen Grieß?

0,02 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Buchweizen Grieß?

433 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.