Auf einen Blick · je 100 g
Champignon verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
13,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,4 KE oder 1,2 BE. Zucker: 1,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 412 mg.
Fructose
0,09 g Fructose und 0,90 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,10. Sorbit 0,51 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
561 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 41 %, Eiweiß 51 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Champignon?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Champignon je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 134 kcal | berechnet | |
| Energie | 561 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,3 g | 9 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 13,8 g | 41 % | berechnet |
| Zucker | 1,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 9,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 17,1 g | 51 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 55,6 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,9 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,5 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Champignon enthalten 13,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 851 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 173,6 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 316 mg | berechnet | |
| Calcium | 29 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 51 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 412,2 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 5,70 mg | viel | berechnet |
| Zink | 2,22 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 30,3 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 851 mg je 100 g (hoch), Phosphor 412 mg (hoch), Natrium 174 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Champignon
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 24 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 1,01 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Niacin | 11,6 mg | viel | berechnet |
| Folat | 39 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 4,04 mg | viel | berechnet |
| Vitamin C | 0,60 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 2,10 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,05 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Pilze“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Mischpilze getrocknet, gekocht | 134 | 8,5 | 13,8 | 1,1 | 798 |
| Batate/Süßkartoffel, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 135 | 28,6 | 1,9 | 0,7 | 409 |
| Austernpilz getrocknet, gekocht | 131 | 5,2 | 13,5 | 0,9 | 768 |
| Butterpilz getrocknet, gekocht | 131 | 13,5 | 10,5 | 1,5 | 585 |
| Gnocchi gedämpft | 140 | 29,1 | 3,7 | 0,6 | 77 |
| Gnocchi gekocht | 140 | 29,1 | 3,6 | 0,5 | 123 |
| Shiitakepilz getrocknet, gekocht | 140 | 11,2 | 11,7 | 0,9 | 850 |
| Steinpilz getrocknet, gekocht | 140 | 9,8 | 16,2 | 1,2 | 730 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Pilze“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Champignon).
weniger Kalium als Champignon (851 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Champignon (Konserve) | 120 | 19 | 0,5 |
| Shiitakepilz Konserve, abgetropft | 138 | 37 | 2,7 |
| Pfifferling Konserve, abgetropft | 155 | 24 | 0,6 |
| Mischpilze Konserve, abgetropft | 156 | 42 | 2,5 |
weniger Kohlenhydrate als Champignon (13,8 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 0,2 | 28 | 480 |
| Eierschwamm, roh | 0,2 | 24 | 510 |
| Champignon (Konserve) | 0,5 | 19 | 120 |
| Pfifferling roh | 0,6 | 26 | 450 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Champignon glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Champignon laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Champignon vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Champignon?
13,8 g je 100 g, das entspricht 1,4 KE oder 1,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Champignon?
134 kcal (561 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Champignon?
0,09 g Fructose je 100 g bei 0,90 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Champignon?
851 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.