Auf einen Blick · je 100 g
Böhmische Knödel verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,93 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
29,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,9 KE oder 2,4 BE. Zucker: 2,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 118 mg.
Fructose
0,06 g Fructose und 0,15 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,40. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
985 kJ je 100 g. Davon Fett 34 %, Kohlenhydrate 50 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Böhmische Knödel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Böhmische Knödel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 235 kcal | berechnet | |
| Energie | 985 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,0 g | 34 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 29,2 g | 50 % | berechnet |
| Zucker | 2,1 g | berechnet | |
| Stärke | 27,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 8,3 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 1,1 g | berechnet | |
| Wasser | 49,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 89 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,9 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Böhmische Knödel enthalten 29,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 145 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 433 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 664 mg | berechnet | |
| Calcium | 56 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 15 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 118 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,80 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,66 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 18 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 145 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 118 mg (mittel), Natrium 433 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Böhmische Knödel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 119 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 77 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,70 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 2,43 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 33 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,41 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,87 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,61 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 10 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gefüllte Teigwaren“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) roh | 235 | 35 | 9,8 | 5,5 | 213 |
| Böhmische Knödel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 240 | 30,5 | 8,7 | 8,8 | 116 |
| Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) roh | 240 | 42,4 | 8,2 | 3,4 | 256 |
| Kartoffel-Schupfnudeln gekocht, gebacken | 208 | 39,7 | 6,9 | 1,6 | 319 |
| Böhmische Knödel gekocht | 199 | 25,3 | 7,2 | 7,3 | 96 |
| Eier-Frischteigwaren gekocht, gebacken | 196 | 33,7 | 8,2 | 2,6 | 59 |
| Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet | 278 | 47,8 | 10,5 | 4,5 | 229 |
| Kartoffel-Schupfnudeln gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 190 | 36,3 | 6,3 | 1,5 | 291 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gefüllte Teigwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Böhmische Knödel).
weniger Kohlenhydrate als Böhmische Knödel (29,2 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Grießklößchen getrocknet, gekocht | 12,1 | 117 | 75 |
| Grießklößchen gekocht | 12,6 | 122 | 78 |
| Grießklößchen roh | 14,1 | 132 | 159 |
| Grießklößchen getrocknet, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 14,6 | 141 | 90 |
weniger Kalorien als Böhmische Knödel (235 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet, gekocht | 106 | 17,9 | 54 |
| Grießklößchen getrocknet, gekocht | 117 | 12,1 | 75 |
| Grießklößchen gekocht | 122 | 12,6 | 78 |
| Dinkelvollkorneierteigwaren gekocht | 125 | 21,6 | 85 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Böhmische Knödel glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Böhmische Knödel laktosefrei?
Laktosearm. 0,93 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Böhmische Knödel vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Böhmische Knödel?
29,2 g je 100 g, das entspricht 2,9 KE oder 2,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Böhmische Knödel?
235 kcal (985 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Böhmische Knödel?
0,06 g Fructose je 100 g bei 0,15 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Böhmische Knödel?
145 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.