Auf einen Blick · je 100 g
Batate verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
12,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,3 KE oder 1,1 BE. Zucker: 9,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 37 mg.
Fructose
0,50 g Fructose und 0,70 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,71. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
274 kJ je 100 g. Davon Fett 3 %, Kohlenhydrate 79 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Batate?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Batate je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 65 kcal | berechnet | |
| Energie | 274 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 3 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 12,8 g | 79 % | berechnet |
| Zucker | 9,2 g | berechnet | |
| Stärke | 3,3 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 2,7 g | Literatur | |
| Eiweiß | 1,7 g | 10 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 81,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,5 g | Literatur | |
| Glucose | 0,7 g | Literatur | |
| Saccharose | 3,9 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Batate enthalten 12,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 9,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 321 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 4,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 41,5 mg | berechnet | |
| Calcium | 21,1 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 17,2 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 36,9 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,62 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,22 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 321 mg je 100 g (hoch), Phosphor 37 mg (niedrig), Natrium 4 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Batate
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 553 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 6637,3 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,01 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 41 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,66 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 22,3 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,26 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 1,80 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Süßkartoffel, Maniok und andere Knollen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Birkenpilz gedünstet | 65 | 4,6 | 6,6 | 0,9 | 510 |
| Kartoffel geschält, gekocht, Konserve, abgetropft | 65 | 13,2 | 1,8 | 0,1 | 303 |
| Steinpilz gedünstet | 65 | 4,6 | 7,6 | 0,6 | 461 |
| Steinpilz gebacken | 64 | 4,5 | 7,5 | 0,6 | 454 |
| Hallimasch gebraten ohne Fett (Pfanne) | 62 | 4,8 | 5,2 | 1,1 | 700 |
| Topinambur/Erdartischocke, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 62 | 4,5 | 2,8 | 0,5 | 606 |
| Mischpilze tiefgefroren, gebacken | 60 | 3,8 | 6,1 | 0,6 | 451 |
| Mischpilze tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 70 | 4,4 | 7,2 | 0,7 | 533 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Süßkartoffel, Maniok und andere Knollen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Batate).
weniger Kohlenhydrate als Batate (12,8 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Topinambur/Erdartischocke, gekocht | 3,8 | 52 | 416 |
| Topinambur/Erdartischocke, roh | 4,0 | 55 | 533 |
| Topinambur/Erdartischocke, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4,5 | 62 | 606 |
| Topinambur/Erdartischocke, gebacken | 5,1 | 70 | 683 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Batate glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Batate laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Batate vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Batate?
12,8 g je 100 g, das entspricht 1,3 KE oder 1,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Batate?
65 kcal (274 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Batate?
0,50 g Fructose je 100 g bei 0,70 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Batate?
321 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.