Auf einen Blick · je 100 g
Basilikum verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 274 mg.
Fructose
0,75 g Fructose und 0,75 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
872 kJ je 100 g. Davon Fett 17 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 44 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Basilikum?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Basilikum je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 211 kcal | berechnet | |
| Energie | 872 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,1 g | 17 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 3 % | berechnet |
| Zucker | 1,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 37,7 g | Literatur | |
| Eiweiß | 23 g | 44 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 10,4 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,8 g | Literatur | |
| Glucose | 0,8 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Basilikum enthalten 1,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 2.630 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 76 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 2.240 mg | viel | Literatur |
| Magnesium | 711 mg | viel | Literatur |
| Phosphor | 274 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 89,8 mg | viel | Literatur |
| Zink | 7,10 mg | viel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 2.630 mg je 100 g (hoch), Phosphor 274 mg (hoch), Natrium 76 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Basilikum
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 37 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 378 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 1,20 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 1,34 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 9,20 mg | viel | berechnet |
| Folat | 310 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,84 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,80 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 10,7 mg | viel | Literatur |
| Vitamin K | 1.710 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | Literatur |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gewürze“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Mandarinensahnecreme für Gebäck/Torten | 212 | 18,6 | 2,0 | 14,2 | 81 |
| Himbeersahnecreme für Gebäck/Torten | 208 | 17,5 | 2,1 | 13,7 | 112 |
| Käsesahnecreme für Gebäck/Torten | 208 | 12,1 | 7,1 | 14,3 | 76 |
| Fleisch Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) | 207 | 27,8 | 7,2 | 6,5 | 423 |
| Erdbeersahnecreme für Gebäck/Torten | 206 | 17,8 | 2,0 | 13,7 | 116 |
| Hühner Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) | 201 | 32,8 | 7,0 | 4,3 | 612 |
| Aprikosenglasur/Aprikotur, für Gebäck/Torten | 196 | 47,7 | 0,2 | 0,1 | 49 |
| Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) | 195 | 27,9 | 5,8 | 5,8 | 1.005 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gewürze“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Basilikum).
weniger Kalium als Basilikum (2.630 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Ingwer/Ingwerwurzel, roh | 372 | 48 | 6,8 |
weniger Kalorien als Basilikum (211 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Ingwer/Ingwerwurzel, roh | 48 | 6,8 | 372 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Basilikum glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Basilikum laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Basilikum vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Basilikum?
1,7 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Basilikum?
211 kcal (872 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Basilikum?
0,75 g Fructose je 100 g bei 0,75 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Basilikum?
2.630 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.