Auf einen Blick · je 100 g
Wildreis verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
30,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,0 KE oder 2,5 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 116 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,25. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
631 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 81 %, Eiweiß 14 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Wildreis?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Wildreis je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 149 kcal | berechnet | |
| Energie | 631 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,4 g | 2 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 30,2 g | 81 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Stärke | 29,9 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,4 g | 14 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 64,1 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Wildreis enthalten 30,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 112 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 2,01 mg | niedrig | berechnet |
| Calcium | 8,34 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 64 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 116 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,94 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,59 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,80 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 112 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 116 mg (mittel), Natrium 2 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Wildreis
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 3,03 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 4,20 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,44 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,25 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bulgur (Hartweizen) gekocht | 152 | 29,1 | 5,5 | 0,9 | 124 |
| Couscous (Hartweizen) gekocht | 156 | 31,1 | 4,9 | 0,7 | 134 |
| Hartweizen Vollkorngrieß, gekocht | 156 | 27,4 | 6,5 | 1,1 | 157 |
| Wildreis gekocht | 140 | 28,4 | 5,1 | 0,3 | 105 |
| Hartweizen Grieß, gekocht | 159 | 31,1 | 6,0 | 0,7 | 85 |
| Hirse gekocht | 139 | 26,8 | 4,7 | 1,2 | 53 |
| Reis unpoliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 137 | 28,0 | 3,2 | 1,0 | 110 |
| Roggen ganzes Korn, gekocht | 161 | 28,7 | 5,9 | 0,9 | 221 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Wildreis).
weniger Kohlenhydrate als Wildreis (30,2 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Buchweizen Grieß, gekocht | 8,7 | 46 | 50 |
| Mais Grütze, gekocht | 10,0 | 52 | 17 |
| Reis Grieß, gekocht | 12,2 | 55 | 14 |
| Hirse Flocken, gekocht | 12,8 | 67 | 30 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Wildreis glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Wildreis laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Wildreis vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Wildreis?
30,2 g je 100 g, das entspricht 3,0 KE oder 2,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Wildreis?
149 kcal (631 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Wildreis?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Wildreis?
112 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.