Reis unpoliert, gekocht, gebraten ohne Fett Pfanne: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Reis unpoliert verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

2,8 KE

28,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,8 KE oder 2,3 BE. Zucker: 0,3 g.

Kalium · Niere

110 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 107 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,25. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

137 kcal

579 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 82 %, Eiweiß 9 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Reis unpoliert?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Reis unpoliert je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	137 kcal		berechnet
Energie	579 kJ		berechnet
Fett	1,0 g	6 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	28,0 g	82 %	berechnet
Zucker	0,3 g		berechnet
Stärke	27,7 g		berechnet
Ballaststoffe	1,5 g		berechnet
Eiweiß	3,2 g	9 %	berechnet
Salz	0,0 g		berechnet
Wasser	68,8 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Reis unpoliert enthalten 28,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	110,2 mg	niedrig	berechnet
Natrium	1,25 mg	niedrig	berechnet
Calcium	5,50 mg	wenig	berechnet
Magnesium	45,9 mg	mittel	berechnet
Phosphor	107 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,61 mg	mittel	berechnet
Zink	0,91 mg	mittel	berechnet
Jod	0,70 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 110 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 107 mg (mittel), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Reis unpoliert

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B6	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	2,13 mg	mittel	berechnet
Folat	4,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,41 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,23 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	0,10 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,4 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Hirse gekocht	139	26,8	4,7	1,2	53
Wildreis gekocht	140	28,4	5,1	0,3	105
Reismischung mit Wildreis, gekocht	133	27,2	3,6	0,8	101
Fleischersatz gluten-, milch- und sojahaltig	128	8,7	17	2,7	170
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebacken	128	13,9	1,9	6,7	23
Reis unpoliert, gekocht	128	26,3	3,0	0,9	104
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	14,4	1,9	6,3	21
Wildreis gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	149	30,2	5,4	0,4	112

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Reis unpoliert).

weniger Kohlenhydrate als Reis unpoliert (28,0 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Buchweizen Grieß, gekocht	8,7	46	50
Mais Grütze, gekocht	10,0	52	17
Reis Grieß, gekocht	12,2	55	14
Hirse Flocken, gekocht	12,8	67	30

Reis unpoliert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Reis unpoliert glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Reis unpoliert laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Reis unpoliert vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Reis unpoliert?

28,0 g je 100 g, das entspricht 2,8 KE oder 2,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Reis unpoliert?

137 kcal (579 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Reis unpoliert?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Reis unpoliert?

110 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Reis unpoliert, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)