Auf einen Blick · je 100 g
Weißkohl-Eintopf verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
5,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,6 KE oder 0,5 BE. Zucker: 5,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 37 mg.
Fructose
1,88 g Fructose und 2,41 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,78. Sorbit 0,12 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
284 kJ je 100 g. Davon Fett 49 %, Kohlenhydrate 35 %, Eiweiß 8 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Weißkohl-Eintopf?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Weißkohl-Eintopf je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 68 kcal | berechnet | |
| Energie | 284 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,7 g | 49 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,9 g | 35 % | berechnet |
| Zucker | 5,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,4 g | 8 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 85 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,07 mg | berechnet | |
| Fructose | 1,9 g | berechnet | |
| Glucose | 2,4 g | berechnet | |
| Saccharose | 1,5 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Weißkohl-Eintopf enthalten 5,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 287 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 212 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 126 mg | berechnet | |
| Calcium | 40 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 37 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 287 mg je 100 g (mittel), Phosphor 37 mg (niedrig), Natrium 212 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Weißkohl-Eintopf
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 144 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 1.501 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 24 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,21 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,46 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 62 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Suppen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Blumenkohl gedünstet, mit Bechamelsauce | 68 | 5,5 | 2,5 | 3,8 | 175 |
| Brotsuppe (Schwarzbrot) mit Fleischbrühe, Gemüse und Speck | 68 | 4,8 | 1,5 | 4,3 | 130 |
| Buttermilchkaltschale gesüßt | 68 | 11,4 | 3,2 | 0,6 | 191 |
| Speckkartoffeln gedünstet | 68 | 12,0 | 2,0 | 1,1 | 268 |
| Weiße Rüben gedünstet (mit Fett und Salz) | 68 | 4,8 | 0,8 | 4,5 | 188 |
| Broccoli gedünstet, mit Bechamelsauce | 69 | 4,3 | 3,1 | 4,0 | 229 |
| Buttermilchsuppe gesüßt | 69 | 9,9 | 3,1 | 1,7 | 151 |
| Currysauce indisch | 67 | 4,8 | 1,0 | 4,6 | 88 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Suppen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Weißkohl-Eintopf).
weniger Kalium als Weißkohl-Eintopf (287 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Doppelte Rinderkraftbrühe | 11 | 3 | 0,0 |
| Geflügelkraftbrühe (Huhn) | 11 | 5 | 0,0 |
| Hühnerbrühe | 11 | 5 | 0,0 |
| Kalbsbrühe | 11 | 3 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Weißkohl-Eintopf glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Weißkohl-Eintopf laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Weißkohl-Eintopf vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Weißkohl-Eintopf?
5,9 g je 100 g, das entspricht 0,6 KE oder 0,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Weißkohl-Eintopf?
68 kcal (284 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Weißkohl-Eintopf?
1,88 g Fructose je 100 g bei 2,41 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Weißkohl-Eintopf?
287 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.