Auf einen Blick · je 100 g
Steinbutt mehliert verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
2,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 0,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 156 mg.
Fructose
0,04 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
443 kJ je 100 g. Davon Fett 21 %, Kohlenhydrate 11 %, Eiweiß 66 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Steinbutt mehliert?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Steinbutt mehliert je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 105 kcal | berechnet | |
| Energie | 443 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,5 g | 21 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 11 % | berechnet |
| Zucker | 0,1 g | berechnet | |
| Stärke | 2,8 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 17,4 g | 66 % | berechnet |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 75,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 26,2 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Steinbutt mehliert enthalten 2,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 277 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 238 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 376 mg | berechnet | |
| Calcium | 20 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 44 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 156 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,51 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,45 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 17 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 277 mg je 100 g (mittel), Phosphor 156 mg (mittel), Natrium 238 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Steinbutt mehliert
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 27 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,36 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,00 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 5,10 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 8,50 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 2,67 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 5,00 µg | viel | berechnet |
| Vitamin E | 0,89 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 4,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,2 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Erdbeerschnee | 105 | 22,1 | 2,4 | 0,2 | 140 |
| Fischgulasch mit Seelachs und Paprika | 105 | 2,6 | 9,7 | 5,8 | 350 |
| Flunder mehliert, gebraten | 105 | 4,1 | 14,5 | 2,8 | 246 |
| Kalbsgulasch | 105 | 1,3 | 15,3 | 4,2 | 328 |
| Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce | 105 | 2,7 | 13,7 | 4,1 | 327 |
| Karpfen pochiert polnische Art | 105 | 4,0 | 10 | 5,2 | 225 |
| Rotbarschfilet gedünstet, mit Tomatensauce (aus Tomatenmark) | 105 | 1,0 | 11,1 | 6,1 | 286 |
| Schweinemedaillon gebraten, mit Apfel und Sauce | 105 | 3,6 | 16,8 | 2,5 | 218 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Steinbutt mehliert).
weniger Kalium als Steinbutt mehliert (277 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Heringsstipp (mit Bismarck-Hering) | 110 | 170 | 3,9 |
| Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce | 125 | 87 | 1,4 |
| Sushi mit Lachs | 153 | 126 | 16,4 |
| Muscheln gedämpft, im Weißweinsud | 154 | 91 | 0,2 |
Steinbutt mehliert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Steinbutt mehliert glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Steinbutt mehliert laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Steinbutt mehliert vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Steinbutt mehliert?
2,9 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Steinbutt mehliert?
105 kcal (443 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Steinbutt mehliert?
0,04 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Steinbutt mehliert?
277 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.