Rotbarschfilet gedünstet, mit Tomatensauce aus Tomatenmark: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Rotbarschfilet verträglich?

Glutenfrei?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,1 KE

1,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,0 g.

Kalium · Niere

286 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 147 mg.

Fructose

0,5 g

0,50 g Fructose und 0,40 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,25. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

105 kcal

439 kJ je 100 g. Davon Fett 52 %, Kohlenhydrate 4 %, Eiweiß 42 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rotbarschfilet?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rotbarschfilet je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	105 kcal		berechnet
Energie	439 kJ		berechnet
Fett	6,1 g	52 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,0 g	4 %	berechnet
Zucker	1,0 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,3 g		berechnet
Eiweiß	11,1 g	42 %	berechnet
Salz	0,6 g		berechnet
Wasser	78 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	21 mg		berechnet
Fructose	0,5 g		berechnet
Glucose	0,4 g		berechnet
Saccharose	0,1 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rotbarschfilet enthalten 1,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	286 mg	mittel	berechnet
Natrium	220 mg	mittel	berechnet
Chlorid	339 mg		berechnet
Calcium	21 mg	mittel	berechnet
Magnesium	24 mg	mittel	berechnet
Phosphor	147 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,30 mg	wenig	berechnet
Zink	0,25 mg	wenig	berechnet
Jod	21 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 286 mg je 100 g (mittel), Phosphor 147 mg (mittel), Natrium 220 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rotbarschfilet

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	13 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	37 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,29 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,50 µg	viel	berechnet
Niacin	3,20 mg	mittel	berechnet
Folat	2,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,17 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	4,70 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	1,90 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	1,94 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	4,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,2 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,2 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Erdbeerschnee	105	22,1	2,4	0,2	140
Fischgulasch mit Seelachs und Paprika	105	2,6	9,7	5,8	350
Flunder mehliert, gebraten	105	4,1	14,5	2,8	246
Kalbsgulasch	105	1,3	15,3	4,2	328
Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce	105	2,7	13,7	4,1	327
Karpfen pochiert polnische Art	105	4,0	10	5,2	225
Schweinemedaillon gebraten, mit Apfel und Sauce	105	3,6	16,8	2,5	218
Seezungenfilet gebraten	105	0,1	19,4	2,8	317

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rotbarschfilet).

weniger Kalium als Rotbarschfilet (286 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)	110	170	3,9
Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce	125	87	1,4
Sushi mit Lachs	153	126	16,4
Muscheln gedämpft, im Weißweinsud	154	91	0,2

Rotbarschfilet mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rotbarschfilet glutenfrei?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.

Ist Rotbarschfilet laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rotbarschfilet vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rotbarschfilet?

1,0 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.

Wie viele Kalorien hat Rotbarschfilet?

105 kcal (439 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rotbarschfilet?

0,50 g Fructose je 100 g bei 0,40 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rotbarschfilet?

286 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Rotbarschfilet gedünstet, mit Tomatensauce (aus Tomatenmark)