Auf einen Blick · je 100 g
Spinat verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 46 mg.
Fructose
0,22 g Fructose und 0,14 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,57. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
77 kJ je 100 g. Davon Fett 15 %, Kohlenhydrate 21 %, Eiweiß 46 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Spinat?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Spinat je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 18 kcal | berechnet | |
| Energie | 77 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,3 g | 15 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,9 g | 21 % | berechnet |
| Zucker | 0,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 1,8 g | gemessen | |
| Eiweiß | 2,1 g | 46 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 91,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Spinat enthalten 0,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 573 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 50 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 54 mg | Literatur | |
| Calcium | 81 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 68 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 45,8 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 2,10 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,72 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 4,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 573 mg je 100 g (hoch), Phosphor 46 mg (niedrig), Natrium 50 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Spinat
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 370 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 4.292 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 1,68 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 152 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,28 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 57,0 mg | viel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,96 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 456 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Blattgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bleichsellerie geschmort ohne Fett | 18 | 1,7 | 1,3 | 0,1 | 306 |
| Chinakohl roh | 18 | 1,4 | 1,8 | 0,2 | 214 |
| Feldsalat/Rapunzel, roh | 18 | 0,8 | 1,9 | 0,4 | 441 |
| Gemüsesaft aus Knollensellerie | 18 | 2,2 | 1,3 | 0,3 | 457 |
| Gemüsesaft aus Sauerkraut | 18 | 0,8 | 1,0 | 0,2 | 193 |
| Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz | 18 | 3,0 | 0,8 | 0,0 | 231 |
| Gurke gedünstet | 18 | 2,1 | 1,2 | 0,2 | 197 |
| Gurke geschmort ohne Fett | 18 | 2,2 | 1,2 | 0,2 | 197 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Blattgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Spinat).
weniger Kalium als Spinat (573 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Neuseeländer Spinat gekocht | 130 | 18 | 1,1 |
| Neuseeländer Spinat roh | 130 | 15 | 0,9 |
| Neuseeländer Spinat gedünstet | 157 | 18 | 1,1 |
| Bleichsellerie gekocht | 160 | 17 | 1,5 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Spinat glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Spinat laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Spinat vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Spinat?
0,9 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Spinat?
18 kcal (77 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Spinat?
0,22 g Fructose je 100 g bei 0,14 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Spinat?
573 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.