Auf einen Blick · je 100 g
Gemüsesaft aus Sauerkraut verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 41 mg.
Fructose
0,17 g Fructose und 0,34 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
75 kJ je 100 g. Davon Fett 12 %, Kohlenhydrate 18 %, Eiweiß 21 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gemüsesaft aus Sauerkraut?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gemüsesaft aus Sauerkraut je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 18 kcal | berechnet | |
| Energie | 75 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 12 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,8 g | 18 % | berechnet |
| Zucker | 0,6 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 1,0 g | 21 % | berechnet |
| Salz | 1,1 g | berechnet | |
| Wasser | 93,0 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,3 g | gemessen | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,2 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Gemüsesaft aus Sauerkraut enthalten 0,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 193 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 428 mg | hoch | berechnet |
| Calcium | 42 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 41 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,99 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 193 mg je 100 g (mittel), Phosphor 41 mg (niedrig), Natrium 428 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gemüsesaft aus Sauerkraut
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 16 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,26 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 0,13 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 12,5 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 8,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 29,9 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kohlgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bleichsellerie geschmort ohne Fett | 18 | 1,7 | 1,3 | 0,1 | 306 |
| Chinakohl roh | 18 | 1,4 | 1,8 | 0,2 | 214 |
| Feldsalat/Rapunzel, roh | 18 | 0,8 | 1,9 | 0,4 | 441 |
| Gemüsesaft aus Knollensellerie | 18 | 2,2 | 1,3 | 0,3 | 457 |
| Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz | 18 | 3,0 | 0,8 | 0,0 | 231 |
| Gurke gedünstet | 18 | 2,1 | 1,2 | 0,2 | 197 |
| Gurke geschmort ohne Fett | 18 | 2,2 | 1,2 | 0,2 | 197 |
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 18 | 2,3 | 1,3 | 0,1 | 77 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Gemüsesaft aus Sauerkraut).
weniger Kalium als Gemüsesaft aus Sauerkraut (193 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 77 | 18 | 2,3 |
| Weißkohl gekocht | 93 | 29 | 4,2 |
| Wirsing Konserve, abgetropft | 93 | 26 | 2,7 |
Gemüsesaft aus Sauerkraut mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gemüsesaft aus Sauerkraut glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gemüsesaft aus Sauerkraut laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gemüsesaft aus Sauerkraut vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gemüsesaft aus Sauerkraut?
0,8 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Gemüsesaft aus Sauerkraut?
18 kcal (75 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gemüsesaft aus Sauerkraut?
0,17 g Fructose je 100 g bei 0,34 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gemüsesaft aus Sauerkraut?
193 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.