Auf einen Blick · je 100 g
Chinakohl verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 30 mg.
Fructose
0,53 g Fructose und 0,68 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,78. Sorbit 0,14 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
76 kJ je 100 g. Davon Fett 10 %, Kohlenhydrate 31 %, Eiweiß 40 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Chinakohl?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Chinakohl je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 18 kcal | berechnet | |
| Energie | 76 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 10 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 31 % | berechnet |
| Zucker | 1,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | gemessen | |
| Eiweiß | 1,8 g | 40 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 94,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,5 g | Literatur | |
| Glucose | 0,7 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,1 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Chinakohl enthalten 1,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 214 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 13 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 37 mg | Literatur | |
| Calcium | 75 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 21 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 30 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,63 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,28 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 0,30 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 214 mg je 100 g (mittel), Phosphor 30 mg (niedrig), Natrium 13 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Chinakohl
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 16 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 186 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,73 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 110 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 26 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 80 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kohlgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bleichsellerie geschmort ohne Fett | 18 | 1,7 | 1,3 | 0,1 | 306 |
| Feldsalat/Rapunzel, roh | 18 | 0,8 | 1,9 | 0,4 | 441 |
| Gemüsesaft aus Knollensellerie | 18 | 2,2 | 1,3 | 0,3 | 457 |
| Gemüsesaft aus Sauerkraut | 18 | 0,8 | 1,0 | 0,2 | 193 |
| Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz | 18 | 3,0 | 0,8 | 0,0 | 231 |
| Gurke gedünstet | 18 | 2,1 | 1,2 | 0,2 | 197 |
| Gurke geschmort ohne Fett | 18 | 2,2 | 1,2 | 0,2 | 197 |
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 18 | 2,3 | 1,3 | 0,1 | 77 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Chinakohl).
weniger Kalium als Chinakohl (214 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 77 | 18 | 2,3 |
| Weißkohl gekocht | 93 | 29 | 4,2 |
| Wirsing Konserve, abgetropft | 93 | 26 | 2,7 |
| Grünkohl Konserve, abgetropft | 122 | 34 | 2,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Chinakohl glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Chinakohl laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Chinakohl vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Chinakohl?
1,4 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Chinakohl?
18 kcal (76 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Chinakohl?
0,53 g Fructose je 100 g bei 0,68 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Chinakohl?
214 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.