Auf einen Blick · je 100 g
Semmelknödel verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
1,02 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
20,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,1 KE oder 1,7 BE. Zucker: 2,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 105 mg.
Fructose
0,04 g Fructose und 0,11 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,36. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
632 kJ je 100 g. Davon Fett 25 %, Kohlenhydrate 55 %, Eiweiß 18 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Semmelknödel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Semmelknödel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 150 kcal | berechnet | |
| Energie | 632 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,1 g | 25 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 20,6 g | 55 % | berechnet |
| Zucker | 2,3 g | berechnet | |
| Stärke | 18,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | berechnet | |
| Eiweiß | 6,9 g | 18 % | berechnet |
| Salz | 0,7 g | berechnet | |
| Wasser | 64,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 63 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 1,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Semmelknödel enthalten 20,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 89 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 289 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 656 mg | berechnet | |
| Calcium | 58 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 105 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 11 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 89 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 105 mg (mittel), Natrium 289 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Semmelknödel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 56 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 23 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,92 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 11 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,25 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,24 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,46 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gefüllte Teigwaren“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Dinkelteigwaren eifrei, gekocht | 149 | 28,7 | 5,8 | 0,6 | 39 |
| Hühnerei gebraten ohne Fett (Pfanne) | 151 | 0,4 | 14,5 | 10,1 | 155 |
| Kartoffel-Schupfnudeln roh | 151 | 28,7 | 5,0 | 1,3 | 303 |
| Teigwaren eifrei, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 149 | 29,3 | 5,5 | 0,7 | 86 |
| Wachtelei gebraten ohne Fett (Pfanne) | 151 | 0,4 | 14,5 | 10,1 | 155 |
| Eierteigwaren gekocht, gebacken | 148 | 28,1 | 5,9 | 1,0 | 60 |
| Vollkornteigwaren eifrei, gekocht, gebacken | 147 | 25,6 | 6,1 | 1,3 | 117 |
| Schupfnudeln eifrei, gekocht | 154 | 32,0 | 4,4 | 0,5 | 160 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gefüllte Teigwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Semmelknödel).
weniger Kohlenhydrate als Semmelknödel (20,6 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Grießklößchen getrocknet, gekocht | 12,1 | 117 | 75 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Semmelknödel glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Semmelknödel laktosefrei?
Nein. 1,02 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Semmelknödel vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Semmelknödel?
20,6 g je 100 g, das entspricht 2,1 KE oder 1,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Semmelknödel?
150 kcal (632 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Semmelknödel?
0,04 g Fructose je 100 g bei 0,11 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Semmelknödel?
89 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.