Auf einen Blick · je 100 g
Schwein Zunge verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 163 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
791 kJ je 100 g. Davon Fett 64 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 36 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schwein Zunge?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schwein Zunge je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 190 kcal | berechnet | |
| Energie | 791 kJ | berechnet | |
| Fett | 13,4 g | 64 % | gemessen |
| gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 17,3 g | 36 % | gemessen |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 68,3 g | gemessen | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 103,0 mg | gemessen | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Schwein Zunge enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 294,4 mg | mittel | gemessen |
| Natrium | 93 mg | niedrig | gemessen |
| Calcium | 7,10 mg | wenig | gemessen |
| Magnesium | 16,7 mg | mittel | gemessen |
| Phosphor | 162,8 mg | mittel | gemessen |
| Eisen | 2,17 mg | mittel | gemessen |
| Zink | 1,97 mg | mittel | gemessen |
Für die Niere: Kalium 294 mg je 100 g (mittel), Phosphor 163 mg (mittel), Natrium 93 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schwein Zunge
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 9,30 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,32 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B2 | 0,38 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin B6 | 0,35 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,81 µg | mittel | gemessen |
| Niacin | 11,9 mg | viel | berechnet |
| Folat | 0,93 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,35 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin C | 1,77 mg | wenig | gemessen |
| Vitamin D | 0,47 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,40 mg | mittel | gemessen |
| Vitamin K | 11,4 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | gemessen |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchen Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett | 190 | 0,0 | 33,8 | 6,1 | 255 |
| Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 190 | 0,0 | 33,8 | 6,1 | 255 |
| Poularde Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 190 | 0,0 | 24,1 | 10,4 | 89 |
| Poularde Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 190 | 0,0 | 24,1 | 10,4 | 89 |
| Pute Keule, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 189 | 0,0 | 34,7 | 5,6 | 302 |
| Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 189 | 0,0 | 34,7 | 5,6 | 302 |
| Wildschwein Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) | 191 | 0,0 | 25,0 | 10,1 | 388 |
| Wildschwein Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 191 | 0,0 | 25,0 | 10,1 | 388 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schwein Zunge).
weniger Kalium als Schwein Zunge (294 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Zunge, Kochpökelware | 100 | 144 | 0,5 |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 101 | 156 | 0,0 |
| Rind Magen/Kutteln, gekocht | 101 | 97 | 0,0 |
| Schwein Magen, gekocht | 101 | 187 | 0,0 |
weniger Kalorien als Schwein Zunge (190 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rind Magen/Kutteln, roh | 80 | 0,0 | 142 |
| Lamm Bries, roh | 81 | 0,0 | 361 |
| Schaf Bries, roh | 81 | 0,0 | 354 |
| Kalb Leber, roh | 86 | 4,1 | 316 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schwein Zunge glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Schwein Zunge laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Schwein Zunge vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Schwein Zunge?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schwein Zunge?
190 kcal (791 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schwein Zunge?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schwein Zunge?
294 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.