Auf einen Blick · je 100 g
Grünkohl gebraten ohne Fett verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
5,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 3,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 130 mg.
Fructose
1,73 g Fructose und 1,39 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,24. Sorbit 0,28 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
329 kJ je 100 g. Davon Fett 11 %, Kohlenhydrate 25 %, Eiweiß 31 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Grünkohl gebraten ohne Fett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Grünkohl gebraten ohne Fett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 79 kcal | berechnet | |
| Energie | 329 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,0 g | 11 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,0 g | 25 % | berechnet |
| Zucker | 3,9 g | berechnet | |
| Stärke | 0,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 12,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 6,2 g | 31 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 74,8 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 1,7 g | berechnet | |
| Glucose | 1,4 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,8 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,3 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Grünkohl gebraten ohne Fett enthalten 5,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 860 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 37 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 90 mg | berechnet | |
| Calcium | 427 mg | viel | berechnet |
| Magnesium | 64 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 130 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,65 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,37 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 6,33 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 860 mg je 100 g (hoch), Phosphor 130 mg (mittel), Natrium 37 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Grünkohl gebraten ohne Fett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 643 µg | viel | berechnet |
| Beta-Carotin | 7.349 µg | viel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,35 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 4,58 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 195,6 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 186,3 mg | viel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 2,87 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 1.700 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kohlgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Meerrettich gekocht | 79 | 11,1 | 5,6 | 0,3 | 441 |
| Zuckermais gebacken | 79 | 11,1 | 3,9 | 1,4 | 340 |
| Zuckermais Konserve, abgetropft | 79 | 10,8 | 2,7 | 1,9 | 188 |
| Zuckermais tiefgefroren, gegrillt | 78 | 11,3 | 3,5 | 1,5 | 338 |
| Erbse grün, tiefgefroren | 77 | 10 | 4,9 | 0,7 | 186 |
| Rosenkohl gebraten ohne Fett (Pfanne) | 81 | 4,5 | 8,9 | 0,7 | 942 |
| Zuckermais gebraten ohne Fett (Pfanne) | 77 | 10,8 | 3,8 | 1,4 | 332 |
| Erbse grün, tiefgefroren, gekocht | 76 | 9,9 | 4,8 | 0,7 | 107 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Grünkohl gebraten ohne Fett).
weniger Kalium als Grünkohl gebraten ohne Fett (860 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kohlrabi Konserve, abgetropft | 77 | 18 | 2,3 |
| Weißkohl gekocht | 93 | 29 | 4,2 |
| Wirsing Konserve, abgetropft | 93 | 26 | 2,7 |
| Grünkohl Konserve, abgetropft | 122 | 34 | 2,0 |
Grünkohl gebraten ohne Fett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Grünkohl gebraten ohne Fett glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Grünkohl gebraten ohne Fett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Grünkohl gebraten ohne Fett vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Grünkohl gebraten ohne Fett?
5,0 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Grünkohl gebraten ohne Fett?
79 kcal (329 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Grünkohl gebraten ohne Fett?
1,73 g Fructose je 100 g bei 1,39 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Grünkohl gebraten ohne Fett?
860 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.