Auf einen Blick · je 100 g
Rind verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
5,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,5 KE oder 0,4 BE. Zucker: 0,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 132 mg.
Fructose
0,13 g Fructose und 0,21 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,62. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
872 kJ je 100 g. Davon Fett 60 %, Kohlenhydrate 10 %, Eiweiß 29 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 210 kcal | berechnet | |
| Energie | 872 kJ | berechnet | |
| Fett | 14,1 g | 60 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 5,0 g | 10 % | berechnet |
| Zucker | 0,7 g | berechnet | |
| Stärke | 4,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | berechnet | |
| Eiweiß | 15,3 g | 29 % | berechnet |
| Salz | 1,4 g | berechnet | |
| Wasser | 63 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 68 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rind enthalten 5,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 237 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 559 mg | hoch | berechnet |
| Chlorid | 886 mg | berechnet | |
| Calcium | 24 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 17 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 132 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,10 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 2,41 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 237 mg je 100 g (mittel), Phosphor 132 mg (mittel), Natrium 559 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 30 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 54 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,19 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,60 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 7,47 mg | viel | berechnet |
| Folat | 10 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,96 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,59 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 8,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Hackfleisch“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Hackfleisch, geschmort ohne Fett | 208 | 0,0 | 23,0 | 12,8 | 243 |
| Schaf Hals/Kamm/Nacken, gebraten ohne Fett (Ofen) | 208 | 0,0 | 23,2 | 12,9 | 270 |
| Schaf Bug/Schulter, mager, gekocht | 206 | 0,0 | 31,2 | 9,0 | 251 |
| Schaf Bug/Schulter, mager, tiefgefroren, gekocht | 206 | 0,0 | 31,2 | 9,0 | 251 |
| Schwein Stielkotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 206 | 0,0 | 27,0 | 10,9 | 293 |
| Schwein Stielkotelett, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 206 | 0,0 | 27,0 | 10,9 | 293 |
| Kalb Fleisch, sichtbarer Fettanteil max. 15 % (KA III) roh | 215 | 0,0 | 18,5 | 15,7 | 304 |
| Rind/Schwein, Hacksteak, roh | 205 | 1,0 | 15,2 | 15,5 | 272 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Hackfleisch“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind).
weniger Kalorien als Rind (210 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Rind Tatar/Schabefleisch, roh | 115 | 0,0 | 360 |
| Rind Tatar/Schabefleisch, tiefgefroren | 115 | 0,0 | 360 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind?
5,0 g je 100 g, das entspricht 0,5 KE oder 0,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind?
210 kcal (872 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind?
0,13 g Fructose je 100 g bei 0,21 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind?
237 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.