Pferd, Filet, roh: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Pferd verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.

Kalium · Niere

330 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 190 mg.

Energie

112 kcal

471 kJ je 100 g. Davon Fett 23 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 76 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Pferd?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Pferd je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie
Energie	112 kcal
Energie	471 kJ
Fett	2,9 g	23 %
gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
Zucker	0,0 g
Stärke	0,0 g
Ballaststoffe	0,0 g
Eiweiß	21,4 g	76 %
Salz	0,1 g
Wasser	74,8 g
Alkohol	0,0 g
Cholesterin	52 mg

Für Diabetes: 100 g Pferd enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung
Kalium	330 mg	hoch
Natrium	44 mg	niedrig
Chlorid	9,00 mg
Calcium	13 mg	wenig
Magnesium	23 mg	mittel
Phosphor	190 mg	mittel
Eisen	4,70 mg	viel
Zink	2,90 mg	mittel
Jod	1,00 µg	wenig

Für die Niere: Kalium 330 mg je 100 g (hoch), Phosphor 190 mg (mittel), Natrium 44 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Pferd

Vitamin	je 100 g	Einordnung
Vitamin A	20 µg	mittel
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig
Vitamin B1	0,13 mg	mittel
Vitamin B2	0,10 mg	mittel
Vitamin B6	0,38 mg	mittel
Vitamin B12	3,00 µg	viel
Niacin	9,87 mg	viel
Folat	8,00 µg	wenig
Pantothensäure	0,60 mg	mittel
Vitamin C	0,00 mg	wenig
Vitamin D	0,20 µg	wenig
Vitamin E	0,14 mg	wenig

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g
gesättigte Fettsäuren	0,9 g
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,9 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,6 g
EPA (Omega-3)	0,0 g
DHA (Omega-3)	0,0 g

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Hirsch (Durchschnitt), roh	112	0,0	20,6	3,3	310
Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh	111	0,2	22,5	2,3	340
Hirsch, Entrecôte, roh	111	0,0	23,1	2,1	320
Kalb, Nierstück, Steak, roh	113	0,0	22,8	2,4	360
Kaninchen, Filet, roh	111	0,0	24,3	1,5	380
Geflügelfleisch ohne Haut (Durchschnitt exkl. Innereien), roh	114	0,1	22,9	2,5	330
Plätzli (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh	110	0,2	22,6	2,1	340
Wildfleisch (Durchschnitt), roh	114	0,0	21,1	3,2	320

Kurz beantwortet

Ist Pferd glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Pferd laktosefrei?

Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Ist Pferd vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Pferd?

0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Pferd?

112 kcal (471 kJ) je 100 g.

Wie viel Kalium hat Pferd?

330 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Pferd, Filet, roh