Auf einen Blick · je 100 g
Geflügelfleisch ohne Haut verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 210 mg.
Energie
482 kJ je 100 g. Davon Fett 20 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 80 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Geflügelfleisch ohne Haut?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Geflügelfleisch ohne Haut je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 114 kcal | |
| Energie | 482 kJ | |
| Fett | 2,5 g | 20 % |
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 22,9 g | 80 % |
| Salz | 0,2 g | |
| Wasser | 74,6 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 58 mg |
Für Diabetes: 100 g Geflügelfleisch ohne Haut enthalten 0,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | hoch |
| Natrium | 62 mg | niedrig |
| Chlorid | 60 mg | |
| Calcium | 7,70 mg | wenig |
| Magnesium | 27 mg | mittel |
| Phosphor | 210 mg | mittel |
| Eisen | 0,50 mg | mittel |
| Zink | 1,00 mg | mittel |
| Jod | 2,00 µg | wenig |
| Selen | 13 µg | mittel |
Für die Niere: Kalium 330 mg je 100 g (hoch), Phosphor 210 mg (mittel), Natrium 62 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Geflügelfleisch ohne Haut
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,52 mg | viel |
| Vitamin B12 | 0,42 µg | mittel |
| Niacin | 13,3 mg | viel |
| Folat | 9,80 µg | mittel |
| Pantothensäure | 0,85 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,80 µg | mittel |
| Vitamin E | 0,42 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Geflügel“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Pute Keule, ohne Haut, roh | 114 | 0,0 | 20,5 | 3,6 | 289 |
| Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren | 114 | 0,0 | 20,5 | 3,6 | 289 |
| Wildfleisch (Durchschnitt), roh | 114 | 0,0 | 21,1 | 3,2 | 320 |
| Kalb, Nierstück, Steak, roh | 113 | 0,0 | 22,8 | 2,4 | 360 |
| Hirsch (Durchschnitt), roh | 112 | 0,0 | 20,6 | 3,3 | 310 |
| Hähnchen Brustfilet, gekocht | 116 | 0,0 | 26,2 | 1,2 | 215 |
| Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce, hausgemacht | 116 | 3,3 | 13,9 | 5,1 | 280 |
| Pferd, Filet, roh | 112 | 0,0 | 21,4 | 2,9 | 330 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Geflügel“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Geflügelfleisch ohne Haut).
weniger Kalium als Geflügelfleisch ohne Haut (330 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Poularde Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 89 | 190 | 0,0 |
| Poularde Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 89 | 190 | 0,0 |
| Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, gekocht | 97 | 226 | 0,0 |
| Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gekocht | 97 | 226 | 0,0 |
Geflügelfleisch ohne Haut mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Geflügelfleisch ohne Haut glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Geflügelfleisch ohne Haut laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Geflügelfleisch ohne Haut vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Geflügelfleisch ohne Haut?
0,1 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Geflügelfleisch ohne Haut?
114 kcal (482 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Geflügelfleisch ohne Haut?
330 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.