Auf einen Blick · je 100 g
Mungbohnensprossen verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,3 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 49 mg.
Fructose
0,20 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
80 kJ je 100 g. Davon Fett 14 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 67 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mungbohnensprossen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mungbohnensprossen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 19 kcal | berechnet | |
| Energie | 80 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,3 g | 14 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 6 % | berechnet |
| Zucker | 0,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,2 g | Literatur | |
| Eiweiß | 3,2 g | 67 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 93,1 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,2 g | Literatur | |
| Glucose | 0,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Mungbohnensprossen enthalten 0,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 178,5 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 5,00 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 3,70 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 12 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 49 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,46 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 0,39 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 178 mg je 100 g (mittel), Phosphor 49 mg (niedrig), Natrium 5 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mungbohnensprossen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 96 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,09 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 1,37 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 208 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,39 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 11 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 33 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sprossen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bambussprossen gebraten ohne Fett (Pfanne) | 19 | 1,1 | 2,9 | 0,4 | 551 |
| Bambussprossen gekocht | 18 | 1,0 | 2,7 | 0,3 | 279 |
| Bambussprossen roh | 17 | 1,0 | 2,5 | 0,3 | 468 |
| Mungbohnensprossen/Mungbohnenkeimlinge, Konserve, abgetropft | 22 | 2,4 | 2,2 | 0,2 | 55 |
| Mandeldrink ungesüßt | 24 | 0,2 | 0,9 | 2,2 | 31 |
| Mandeldrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium | 24 | 0,2 | 0,9 | 2,2 | 31 |
| Bambussprossen Konserve, abgetropft | 11 | 0,6 | 1,7 | 0,2 | 110 |
| Kokoswasser (Fruchtwasser) | 10 | 1,3 | 0,2 | 0,4 | 282 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Sprossen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mungbohnensprossen).
weniger Kalium als Mungbohnensprossen (178 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Mungbohnensprossen/Mungbohnenkeimlinge, Konserve, abgetropft | 55 | 22 | 2,4 |
| Sojabohnensprossen/Sojabohnenkeimlinge, Konserve, abgetropft | 71 | 36 | 2,4 |
| Alfalfasprossen/Alfalfakeimlinge, roh | 79 | 29 | 0,3 |
Mungbohnensprossen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mungbohnensprossen glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mungbohnensprossen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mungbohnensprossen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mungbohnensprossen?
0,3 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Mungbohnensprossen?
19 kcal (80 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mungbohnensprossen?
0,20 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mungbohnensprossen?
178 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.